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一、 細(xì)菌和真菌在自然界中的作用
1、作為分解著參與物質(zhì)循環(huán)
細(xì)菌引起人或動(dòng)物患病如:鏈球菌引起扁桃體炎
真菌引起人或動(dòng)物患。鹤惆_
2、引起動(dòng)物或人患病 真菌引起植物患病,小麥葉銹病
生產(chǎn)應(yīng)用:以菌治蟲(chóng)
共生的概念
3、與動(dòng)物共生 真菌與藻類(lèi)植物共生形成地衣
共生舉例 根瘤菌與豆科植物植物共生形成根瘤
腸道內(nèi)細(xì)菌與動(dòng)物(包括人)共生
二、 人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用
發(fā)酵現(xiàn)象
發(fā)酵原理
1.細(xì)菌、真菌與食品的制作 發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用及其產(chǎn)品
甜酒的制作
分析食品腐敗的原因
2.細(xì)菌、真菌與食品的保存 食品保存的原理
分析并歸納食品保存的方法
抗生素的概念及其在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用
3.細(xì)菌、真菌與疾病的防治 轉(zhuǎn)基因技術(shù)與胰島素
4.細(xì)菌與真菌與環(huán)境的保護(hù):污水處理廠
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