第十一單元：鹽 化肥
題2　化學(xué)肥料

一、教學(xué)目的要求
1、知道常用化肥的種類、作用、保存及施用時(shí)注意事項(xiàng)。
2、通過實(shí)驗(yàn)探究，初步學(xué)會區(qū)分氮、磷、鉀肥的方法。
3、通過對化肥實(shí)物的搜集、化肥知識的調(diào)查和堂討論交流，培養(yǎng)學(xué)生收集、處理信息的能力和交往、合作能力。
4、認(rèn)識化肥及農(nóng)藥對環(huán)境的影響，提高學(xué)生環(huán)境意識，培養(yǎng)學(xué)生重視農(nóng)業(yè)、關(guān)心農(nóng)村、確保農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的真實(shí)情感。

二、題分析：
本題介紹的是一個(gè)非常復(fù)雜，聯(lián)系實(shí)際非常強(qiáng)的內(nèi)容，但是占本內(nèi)容篇幅非常少，這就說明了無須講解得過分詳細(xì)，只要以“以點(diǎn)帶面，深入淺出，化整為零”的方式講解。
所以將本題分為兩部分，一是化肥簡介，簡要介紹化學(xué)肥料的種類和作用；二是化肥的簡易鑒別，介紹利用物理和化學(xué)性質(zhì)初步鑒別幾種常見化肥的方法。
化學(xué)肥料的種類很多，所涉及的知識也很復(fù)雜，本題只是簡單地對化肥的作用和影響作簡單介紹，所以不需要過分復(fù)雜地介紹，可以將這部分內(nèi)容分兩個(gè)方面介紹：一方面講使用化肥有利的一面，在題的開始以化肥對農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的作用引入題內(nèi)容，并以常用的三種化肥，分別是氮、磷、鉀肥為例，進(jìn)一步具體介紹氮、磷、鉀在植物生長過程中所起的重要作用，為化肥的增產(chǎn)作用提供理論和事實(shí)例證，同時(shí)展現(xiàn)化學(xué)的價(jià)值，還要以一些簡單實(shí)際農(nóng)業(yè)種植例子進(jìn)一步體現(xiàn)真正的化學(xué)價(jià)值。另一方面講使用化肥所帶的問題──化肥對環(huán)境的污染，同時(shí)從環(huán)境角度簡單提及了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的另一重要化工產(chǎn)品農(nóng)藥的使用。從而全面而真實(shí)地將人類在化肥、農(nóng)藥使用上所面臨的問題呈現(xiàn)給學(xué)生，不僅讓他們了解科學(xué)發(fā)展已經(jīng)解決的問題，還讓他們了解科學(xué)發(fā)展中尚待解決的問題，使學(xué)生形成一種科學(xué)發(fā)展觀。
關(guān)于化肥的簡易鑒別，教材以活動與探究和資料的形式分別探索和介紹了氮、磷、鉀肥的區(qū)分及不同氮肥的鑒別。前者利用氮、磷、鉀肥物理和化學(xué)性質(zhì)的不同，設(shè)計(jì)簡單易行的實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析、比較它們的不同，并歸納、出區(qū)分它們的方法。學(xué)生從中不僅能了解三種化肥的簡易鑒別方法，更重要的是學(xué)習(xí)和體驗(yàn)如何應(yīng)用所學(xué)知識解決實(shí)際問題；對于農(nóng)村學(xué)生說，更有一定的實(shí)用價(jià)值。資料中提供的氮肥的簡易鑒別，實(shí)際上是一種簡易的化學(xué)分析，其中涉及了一些學(xué)生尚未學(xué)過的銨鹽的化學(xué)性質(zhì)，這些并不影響實(shí)際操作，還可供有這方面興趣的學(xué)生閱讀和使用。

三、時(shí)安排：2時(shí)

四、教學(xué)設(shè)計(jì)思路：
1、第一時(shí)

2、第二時(shí)：

教學(xué)目標(biāo)1、了解常見化學(xué)元素對植物生長的重要性以及常見化肥的種類和作用。
2、了解化肥、農(nóng)藥對環(huán)境的影響。
3、培養(yǎng)運(yùn)用所學(xué)知識和技能解決實(shí)際問題的能力。
4、培養(yǎng)學(xué)生收集、歸納、資料以及與人討論、合作等能力。
教學(xué)重點(diǎn)掌握常見化肥的種類和作用。
教學(xué)難點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用化肥知識解決實(shí)際問題的能力。
教學(xué)方法讀書指導(dǎo)法—演示法—練習(xí)法三者結(jié)合
教學(xué)過程

題2　化學(xué)肥料（第一時(shí)）

教師活動學(xué)生活動
[引入]大家聽說過化肥嗎？
[問題]那么你們知道化肥的作用嗎？你們是否贊成使用化肥嗎？
之前老師已經(jīng)布置大家回家收集有關(guān)化肥的資料，而且分成兩組，一組是正方也就是使用化肥的利大于弊；另一組是反方就是使用化肥的弊大于利。
[投影]使用化肥的利與弊。
同學(xué)們，你們的觀點(diǎn)是什么？理由是什么？請正反兩方的中心發(fā)言人闡述你們組的觀點(diǎn)。
[點(diǎn)評]大家對化肥的認(rèn)識很多，有很多同學(xué)對化肥的認(rèn)識有一些誤解，那是因?yàn)閷�化肥的了解不夠，今天我們一起學(xué)習(xí)化肥。[回答]聽說過。
[小組討論]同組的學(xué)生相互討論，中心發(fā)言人闡述：
正方（1）化肥可以提高產(chǎn)量
（2）化肥可以提高農(nóng)民收入
（3）化肥解決了人類的吃飯問題
反方（1）化肥污染環(huán)境
（2）化肥不如農(nóng)家肥好
（3）化肥影響農(nóng)作物的質(zhì)量
[自由辯論]同學(xué)自由發(fā)言
[創(chuàng)設(shè)情境]
1、講述：1958～1960年，由于自然災(zāi)害，不少人餓死的事實(shí)；改革開放以，我國糧食生產(chǎn)突飛猛進(jìn)，基本解決了13億人口吃飯問題的事實(shí)，指出化肥在解決我國人民吃飯問題上所起的作用。
2、投影：播放養(yǎng)分充足或缺某種養(yǎng)分的植物生長圖片。指出：“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，說明肥料與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、人們吃飯有著密切的關(guān)系。點(diǎn)明學(xué)習(xí)主題。
[點(diǎn)評]通過上面的事例，我們可以清楚化肥的重要性。[了解]化肥的重要性，化肥對人類生存和發(fā)展起到重要的作用。

[板書]題2：化學(xué)肥料
[講解]農(nóng)作物所需那些化學(xué)元素。
[問題]其中需求量最大的是什么元素？請閱讀本，對化肥有了初步的認(rèn)識，再總結(jié)本內(nèi)容，完成下表：[了解]
1、閱讀本，了解農(nóng)作物所需化學(xué)元素有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂等。
2、學(xué)生分組討論總結(jié)，整理有效內(nèi)容完成表格。
3、挑選同學(xué)的表格進(jìn)行投影。
類別氮肥磷肥鉀肥復(fù)合肥
化肥名稱
主要作用
植物缺少時(shí)的癥狀

[問題]大家剛剛了解了化肥的種類和作用，那么是否能運(yùn)用所學(xué)的知識解決實(shí)際問題呢？
[投影]實(shí)際化肥應(yīng)用的例子[討論]同學(xué)之間討論投影中例子。
[解答]投影的問題
[設(shè)問]通過學(xué)習(xí)我們知道化肥對提高農(nóng)作物的產(chǎn)量至關(guān)重要，那么，化肥是否施用越多越好呢？
[創(chuàng)設(shè)情景] 一位老大爺給我講：70年代剛使用化肥時(shí)，生產(chǎn)隊(duì)里種黃豆，為確保增產(chǎn)，施用了大量尿素。夏天時(shí)，黃豆苗生長非常旺盛，農(nóng)民很高興。結(jié)果，到了秋天，黃豆的結(jié)實(shí)率很低。相反，漏掉施尿素的地方，黃豆結(jié)實(shí)卻較豐厚，令人哭笑不得。
[引導(dǎo)]請根據(jù)上述事例以及本的內(nèi)容，說一說過量施用化肥的后果。
[教師講評]施用過量化肥，不僅使農(nóng)作物的生長受到影響，同時(shí)會造成水體、土壤和空氣的污染，所以我們要正確使用化肥。
[教師總結(jié)]
1、簡要總結(jié)本節(jié)所學(xué)內(nèi)容，評價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)情況。
2、后活動：怎樣識別區(qū)分常見的化肥。[回答]不是
[討論]對情景進(jìn)行討論
[了解]
1、施用過量化肥對農(nóng)作物的影響。
2、閱讀本，歸納總結(jié)
3、根據(jù)投影完成問題

板書設(shè)計(jì)：
預(yù)習(xí)：使用化肥的利與弊（正反兩方發(fā)言）
正方（1）化肥可以提高產(chǎn)量 反方（1）化肥污染環(huán)境
（2）化肥可以提高農(nóng)民收入 （2）化肥不如農(nóng)家肥好
（3）化肥解決了人類的吃飯問題 （3）化肥影響農(nóng)作物的質(zhì)量
投影：
1、1958～1960年，由于自然災(zāi)害，不少人餓死的事實(shí)；改革開放以，我國糧食生產(chǎn)突飛猛進(jìn)，基本解決了13億人口吃飯問題的事實(shí)，指出化肥在解決我國人民吃飯問題上所起的作用。
2、播放養(yǎng)分充足或缺某種養(yǎng)分的植物生長圖片。指出：“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，說明肥料與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、人們吃飯有著密切的關(guān)系。
第十一單元：題2 化學(xué)肥料
一、化肥的種類與作用：
類別氮肥磷肥鉀肥復(fù)合肥
化肥名稱
主要作用
植物缺少時(shí)的癥狀
二、實(shí)際化肥的應(yīng)用：（見學(xué)案）
三、過量使用化肥的后果：
投影：一位老大爺給我講：70年代剛使用化肥時(shí)，生產(chǎn)隊(duì)里種黃豆，為確保增產(chǎn)，施用了大量尿素。夏天時(shí)，黃豆苗生長非常旺盛，農(nóng)民很高興。結(jié)果，到了秋天，黃豆的結(jié)實(shí)率很低。相反，漏掉施尿素的地方，黃豆結(jié)實(shí)卻較豐厚，令人哭笑不得。
1、過量使用化肥后農(nóng)作物的生長受到影響；
2、同時(shí)會造成水體、土壤和空氣的污染。

學(xué)案：
第十一單元：題2 化學(xué)肥料
預(yù)習(xí)：使用化肥的利與弊
你是否贊成使用化肥？ 。你的理由是 。
一、化肥的種類與作用：
類別氮肥磷肥鉀肥復(fù)合肥
化肥名稱
主要作用
植物缺少時(shí)的癥狀
二、實(shí)際化肥的應(yīng)用：
1、下列能增強(qiáng)農(nóng)作物對病蟲害和倒伏的抵抗能力的化肥是（ ）
A、Na2SO4 B、Cl C、NH4NCO3 D、Ca（H2PO4）2
2、小明家地處少雨的高寒地區(qū)，種的莊稼生長不茂盛，葉色偏黃，且子粒不飽滿，小明學(xué)了化學(xué)知識后，幫助父母科學(xué)種田，建議父母買化肥改善現(xiàn)狀，以獲得好收成，他應(yīng)向父母建議買的化肥是（ ）
A、CO（NH2）2 B、Ca3（PO4）2 C、NO3 D、NH4H2PO4
3、李軍家是種植蔬菜的專業(yè)戶，學(xué)習(xí)了化學(xué)后他告訴父母，施用適量的氮肥可以使種植的蔬菜葉色濃綠。
（1）他建議父母去買的氮肥是（ ）
A、碳酸氫銨（NH4HCO3） B、硫酸鉀（2SO4） C、磷礦粉[Ca3（PO4）2]
（2）化學(xué)肥料中通常所說的含氮量是指 ，請計(jì)算上述氮肥的含氮量是 。

三、過量使用化肥的后果：
1、

題2　化學(xué)肥料（第二時(shí)）
教學(xué)目標(biāo)1、通過實(shí)驗(yàn)探究，初步學(xué)會區(qū)分氮、磷、鉀肥的方法。
2、掌握銨離子的檢驗(yàn)方法。
教學(xué)重點(diǎn)通過實(shí)驗(yàn)探究，初步學(xué)會區(qū)分氮、磷、鉀肥的方法。
教學(xué)難點(diǎn)掌握銨離子的檢驗(yàn)方法。

教學(xué)方法實(shí)驗(yàn)法—討論法相結(jié)合的實(shí)踐性教學(xué)方法
教學(xué)過程

教師活動學(xué)生活動
[創(chuàng)設(shè)情景] 農(nóng)作物生長時(shí)需要大量的氮、磷、鉀肥，如果缺少這些營養(yǎng)元素，農(nóng)作物就會得“病”:
例子1：發(fā)黃的菜葉與正常的菜葉比較。
例子2：矮小的小麥植株與正常的小麥植株比較。
例子3：葉片邊緣發(fā)黃的大豆葉與正常的大豆葉比較。
[問題]請問這些農(nóng)作物的病因是什么呢？[討論]根據(jù)情景，討論。
[回答]
例子1：是缺氮
例子2：是缺磷
例子3：是缺鉀
[過渡]通過上節(jié)的學(xué)習(xí)，大家已經(jīng)掌握了化肥的種類和作用，而且已經(jīng)學(xué)會分析缺乏某種化肥的后果。
[問題]現(xiàn)在我們面前分別放著氮、磷、鉀三種肥，我們應(yīng)該怎么區(qū)分它們呢？
[講解]請根據(jù)本的實(shí)驗(yàn)探究內(nèi)容，完成下表：
[了解]
1、閱讀本，了解區(qū)分方法；
2、完成探究實(shí)驗(yàn)，填寫表格3、思考
氮肥鉀肥磷肥
外觀
溶解性
加熟石灰研磨

[問題]通過探究實(shí)驗(yàn)，大家歸納總結(jié)一下實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，三種肥料的區(qū)分順序
[講解]我們要通過根據(jù)化肥的性質(zhì)，了解貯存、使用化肥的注意事項(xiàng)，請同學(xué)們完成后練習(xí)。[討論]實(shí)驗(yàn)結(jié)果
[發(fā)言]學(xué)生積極發(fā)言：
先通過外觀和溶解性區(qū)分磷肥，在通過加入熟石灰后聞氣味區(qū)分氮肥和鉀肥。
[練習(xí)]完成后練習(xí)，學(xué)生回答。
[設(shè)問]為什么在氮肥中加入熟石灰就會有刺激性的氣味的氣體放出呢？是不是所有的氮肥都可以呢？
[講解]想解決這一問題，大家先完成一個(gè)補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)：

氮肥
硫酸銨氯化銨尿素
加熟石灰研磨
[問題]為什么尿素加熟石灰后沒有現(xiàn)象，而硫酸銨與氯化銨加熟石灰后則出現(xiàn)刺激性氣味氣體呢？
[追問]請找一下硫酸銨與氯化銨的相同點(diǎn)。
[講解]正確，是銨根與熟石灰接觸后產(chǎn)生氨氣，而氨氣具有刺激性氣味。所以這里就涉及到一個(gè)重要的知識點(diǎn)：銨根離子的檢驗(yàn)。請同學(xué)們試根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果描述一下銨根離子的檢驗(yàn)。
[講評]評價(jià)學(xué)生的答案，找出最好的一個(gè)作為答案。[思考]大家思考與討論問題。
[實(shí)驗(yàn)]學(xué)生認(rèn)真完成實(shí)驗(yàn)，填寫表格。

[思考]學(xué)生思考與討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
[回答]學(xué)生回答，兩者都含有銨根。
[討論]學(xué)生討論銨根離子的檢驗(yàn)，每小組推薦一個(gè)代表發(fā)言，看誰描述得最嚴(yán)謹(jǐn)、最流暢。
[總結(jié)]第十一單元題2化學(xué)肥料，我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了，那么請大家總結(jié)一下，這個(gè)題的主要內(nèi)容。
[投影]歸納總結(jié)。
[講解]現(xiàn)在人們特別注重食品安全問題，由化肥與農(nóng)藥引起的安全問題也是備受關(guān)注。
我們既要用化肥與農(nóng)藥解決我們的吃飯問題，又要解決化肥與農(nóng)藥引起的食品安全問題，這就需要科學(xué)發(fā)展去解決這些問題。所以面對尚未解決的問題，一定要有一個(gè)科學(xué)發(fā)展觀去對待。[討論]學(xué)生以小組形式思考與討論題的歸納總結(jié)。
[回答]也是由小組派發(fā)言人回答。
板書設(shè)計(jì)：
第十一單元：題2 化學(xué)肥料
投影：農(nóng)作物生長時(shí)需要大量的氮、磷、鉀肥，如果缺少這些營養(yǎng)元素，農(nóng)作物就會得“病”:
例子1：發(fā)黃的菜葉與正常的菜葉比較。
例子2：矮小的小麥植株與正常的小麥植株比較。
例子3：葉片邊緣發(fā)黃的大豆葉與正常的大豆葉比較。
請問這些農(nóng)作物的病因是什么呢？
板書：例子1：是缺氮
例子2：是缺磷
例子3：是缺鉀
四、如何區(qū)分氮、磷、鉀肥：
氮肥鉀肥磷肥
外觀
溶解性
加熟石灰研磨

氮肥
硫酸銨氯化銨尿素
加熟石灰研磨

五、銨根離子的鑒別（NH4+）：
取樣，加入堿性物質(zhì)（如熟石灰），如產(chǎn)生刺激性氣味氣體，則樣品中含有銨根離子。

學(xué)案：
第十一單元：題2 化學(xué)肥料
上節(jié)我們學(xué)習(xí)了化肥的種類與作用，那么我們知道農(nóng)作物生長時(shí)需要大量的氮、磷、鉀肥，如果缺少這些營養(yǎng)元素，農(nóng)作物就會得“病”:
例子1：發(fā)黃的菜葉與正常的菜葉比較。
例子2：矮小的小麥植株與正常的小麥植株比較。
例子3：葉片邊緣發(fā)黃的大豆葉與正常的大豆葉比較。
請問這些農(nóng)作物的病因是什么呢？
例子1：
例子2：
例子3：
四、如何區(qū)分氮、磷、鉀肥：
請根據(jù)本的實(shí)驗(yàn)探究內(nèi)容，完成下表：
氮肥鉀肥磷肥
外觀
溶解性
加熟石灰研磨

是否所有的氮肥加入熟石灰后都有上述的現(xiàn)象呢？下面我們補(bǔ)充一個(gè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：

氮肥
硫酸銨氯化銨尿素
加熟石灰研磨

五、銨根離子的鑒別（NH4+）：
方法：

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.portlandfoamroofing.com/chusan/46680.html

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