閱讀《還原真實(shí)的木糖醇》一文回答問(wèn)題 (15 分 )(2009 泉港區(qū) ) 1 木糖醇原產(chǎn)于芬蘭 , 是從白樺樹(shù)、橡樹(shù)、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來(lái)的一種天然植物甜味劑 . 在自然界 , 它的分 閱讀《還原真實(shí)的木糖醇》一文回答問(wèn)題(15
分)(2009

泉港區(qū)
)
1
木糖醇原產(chǎn)于芬蘭
,
是從白樺樹(shù)、橡樹(shù)、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來(lái)的一種天然植物甜味劑
.
在自然界
,
它的分布范圍很廣
,
廣泛存在于各種果品、蔬菜、谷類(lèi)、蘑菇等食物之中
.
2
對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)
,
木糖醇也不是一種“舶來(lái)品”
,
它本就是我們身體正常糖類(lèi)代謝的中間體
.
一個(gè)健康成人即使不吃任何含有木糖醇的食物
,
血液中也存有一定數(shù)量的木糖醇
.
3
木糖醇最大的優(yōu)點(diǎn)
,
就是一直被人們所推崇的防齲齒功效
,
這也是木糖醇最早被我們認(rèn)識(shí)的一個(gè)特點(diǎn)
.
4
木糖醇不僅不會(huì)被口腔中的細(xì)菌發(fā)酵成有害的牙斑
,
還能抑制鏈球菌生長(zhǎng)
,
有效地減少齒垢和齲齒的產(chǎn)生
.
特別是將其制成口香糖
,
人們?cè)诰捉罆r(shí)
,
會(huì)接受刺激分泌唾液
,
唾液多了既可以沖洗口腔、牙齒中的細(xì)菌
,
也可以加大唾液和齲齒斑點(diǎn)處堿性氨基酸及氨濃度
,
使口腔內(nèi)
PH
值下降
,
將傷害牙齒的酸性物質(zhì)被中和稀釋
,
抑制了細(xì)菌在牙齒表面的吸附
,
減少了牙齒的酸蝕
,
從而起到防止齲齒和減少牙斑的作用
.
5
木糖醇的另一大優(yōu)勢(shì)就是給糖尿病患者帶來(lái)了希望
.
在人體缺少胰島素的情況下
,
木糖醇能透過(guò)細(xì)胞膜被組織吸收利用
,
能促進(jìn)肝糖原合成
,
改善肝功能
,
是糖尿病和肝炎并發(fā)癥病人的理想食物
.
由于其不增加血糖濃度
,
且口感一點(diǎn)也不亞于蔗糖
,
所以在國(guó)外被廣泛用做糖尿病患者專(zhuān)用糖代用品
.
而且經(jīng)臨床驗(yàn)證
,
長(zhǎng)期服用后
,
病人的“三多”病狀減輕
,
口渴與饑餓基本消失
,
尿糖減少
,
有效地控制了糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生
.
6
另外
,
木糖醇還有一大特點(diǎn)
,
就是熱量——每克木糖醇僅含有
2.4
卡路里熱量
,
比其他大多數(shù)碳水化合物的熱量少
40%,
所以它也被應(yīng)用于各種減肥食品當(dāng)中
,
作為高熱量白糖的代用品
.
7
鑒于木糖醇如此多的優(yōu)點(diǎn)
,
它大有取代蔗糖成為第一甜味劑的趨勢(shì)
,
然而
,
近期不少因?yàn)槭秤媚咎谴荚斐筛篂a或腸胃不適的病例報(bào)道給人們澆了一盆冷水
,
使人們?cè)诳駸嶙放踔�余開(kāi)始冷靜思考——木糖醇也不是那么十全十美
.
8
有研究表明
,
食用過(guò)量的木糖醇后可能導(dǎo)致輕度腹瀉
.
因?yàn)閺睦砘�性質(zhì)角度講
,
木糖醇是偏涼的
,
吃多了對(duì)腸胃會(huì)有一定刺激
.
而且
,
木糖醇在體內(nèi)代謝比較慢
,
在腸道內(nèi)吸收率不到
20%,
容易在腸壁積累
,
腸胃很難將大量的木糖醇順利消化吸收
.
9
糖尿病患者出于其特殊原因
,
只能吃木糖醇
,
而盡可能避免食用其他糖類(lèi)
.
但木糖醇在分子組成上與所有其他的糖類(lèi)都是一樣的
,
含有碳、氫、氧
3
種元素
,
最終的分解代謝產(chǎn)物也都一樣
.
在分解的初始階段
,
可能不需要胰島素參與
,
但隨著分解的深入
,
不能保證胰島素不會(huì)參與發(fā)揮作用
.
而且如果食用過(guò)多
,
還有可能造成血中甘油三酯升高
,
引起冠狀動(dòng)脈粥樣硬化
.

⑩
因此
,
對(duì)于不同的人群
,
木糖醇有不同的安全攝入量
.
從科學(xué)研究的結(jié)果來(lái)看
,
平均每日攝取木糖醇不超過(guò)
90
克
,
或平均單次攝取木糖醇不超過(guò)
50
克
,
應(yīng)該都沒(méi)有什么問(wèn)題
.
15.
請(qǐng)將本文劃分為三個(gè)部分
(2
分
)
123456789
⑩
16.
在文中第五段空白處填上適當(dāng)?shù)年P(guān)聯(lián)詞
,
正確的一項(xiàng)是
( )(3
分
)
A
、只要

就

因此
B
、不是

而是

所以
C
、不僅

而且

所以
D
、盡管

并

因而
17.
本文介紹了木糖醇的主要優(yōu)點(diǎn)是
:
（

）
、（

）
、（

）（
3
分）
18.
文章指出
,
不同的人群食用木糖醇要注意安全攝入量
.
試從文中舉例加以說(shuō)明
(3
分
).

19.
下面句子中加點(diǎn)詞語(yǔ)不能刪去
,
為什么
?(4
分
)
“有研究表明
,
食用過(guò)量的木糖醇后可能導(dǎo)致輕度腹瀉
.

參考答案：
15.(2
分
)
一　二　
/
　三　四　五　六　七　
/
　八　九�、�
16.(3
分
)C
17.(3
分
)
防齲齒的功效

給糖尿病患者帶來(lái)希望

熱量低
18.(3
分
)
示例
:
糖尿病患者可以吃木糖醇
,
但如果食用過(guò)多的木糖醇
,
胰島素可能會(huì)參與分解
,
而且還有可能造成血中甘油三酯升高
,
引起冠狀動(dòng)脈粥樣硬化
.
19.(4
分
)
“有研究表明”是為了強(qiáng)調(diào)說(shuō)明文中的判斷是經(jīng)過(guò)研究的結(jié)果
,
讓讀者更加信服
(2
分
)
“可能”表示猜測(cè)
,
不十分肯定
,
如果刪去就顯得絕對(duì)化
,
表達(dá)就不準(zhǔn)確
(2
分
).

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.portlandfoamroofing.com/chuzhong/521107.html

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