日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院擁有一支朝氣蓬勃的師資隊伍，專任教師300人，正、副教授、大學(xué)講師240人，具有博士,碩士研究生學(xué)歷教師157人，原青島海洋大學(xué)業(yè)務(wù)副校長山廣恕同志常年擔任學(xué)院教學(xué)顧問。美籍華人諾貝爾獎獲得者丁肇中博士擔任學(xué)院名譽院長。

日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院適應(yīng)性強，特色鮮明。學(xué)院主動適應(yīng)地方經(jīng)濟社會發(fā)展需要，構(gòu)建起以水產(chǎn)養(yǎng)殖、食品加工技術(shù)、建筑工程、汽車、數(shù)控等重點專業(yè)為龍頭，相關(guān)專業(yè)為支撐的專業(yè)群，建立了以社會用人單位為主體的專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會，開設(shè)了13個專業(yè)大類的50個專業(yè)，形成了適應(yīng)地方經(jīng)濟社會發(fā)展需要的特色專業(yè)群，日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)是國家級教學(xué)改革試點專業(yè)；建筑工程和電子商務(wù)專業(yè)是山東省示范專業(yè)；