專題03 常見有機(jī)物及其應(yīng)用
　 考試內(nèi)容：
　 1.了解有機(jī)化合物中碳的成鍵特征。了解有機(jī)化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象。
　　2.了解甲烷、乙烯、苯等有機(jī)化合物的主要性質(zhì)。
　　3.了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生產(chǎn)中的重要作用。
　　4.了解乙醇、乙酸的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。
　　5.了解上述有機(jī)化合物發(fā)生反應(yīng)的類型。
　　6.了解糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。
　　7.了解常見高分子材料的合成反應(yīng)及重要應(yīng)用。
　　8.以上各部分知識(shí)的綜合運(yùn)用
高頻考點(diǎn)1 烴的性質(zhì)及其應(yīng)用
【樣題1】有機(jī)化合物分子中雙鍵上的碳原子與其他原子直接結(jié)合成新的化合物分子的反應(yīng)是加成反應(yīng)。下列過程與加成反應(yīng)有關(guān)的是 （ ）
A．苯與溴水混合振蕩，水層顏色變淺 B．乙烯與溴水混合振蕩，水層顏色變淺
C．乙烯與高錳酸鉀溶液褪色 D．甲烷與氯氣在一定條件生成四氯化碳
【解題指導(dǎo)】選B。苯與溴水混合振蕩后，苯萃取了溴水中的溴使水層顏色變淺，與加成反應(yīng)無關(guān)，A錯(cuò)誤；乙烯與溴水混合振蕩，顏色變淺是發(fā)生了加成反應(yīng)，生成氯乙烯，B正確；乙烯與高錳酸鉀溶液褪色，是發(fā)生了氧化反應(yīng)，C錯(cuò)誤；甲烷與氯氣生成四氯化碳，是取代反應(yīng)，D錯(cuò)誤。
【命題解讀】《高考考綱》明確要求考生了解甲烷、乙烯、苯等有機(jī)化合物的主要性質(zhì)，了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生產(chǎn)中的重要作用。烴是一切有機(jī)物的母體，是考查有機(jī)化學(xué)不可缺少的內(nèi)容。在近幾年的考題中頻繁出現(xiàn)，本部分試題難度較小，以選擇題形式出現(xiàn)的較多，以考查學(xué)生的觀察能力和自學(xué)能力為主。由于本專題的知識(shí)點(diǎn)與能、交通、醫(yī)療、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技、環(huán)保、生態(tài)平衡聯(lián)系密切，與此相關(guān)的試題也應(yīng)特別注意。
高頻考點(diǎn)2 乙醇、乙酸的性質(zhì)及其應(yīng)用
【樣題1】下列有關(guān)乙醇、乙酸的說法，錯(cuò)誤的是（ ）
A．乙醇和乙酸都可以發(fā)生酯化反應(yīng)
B．乙醇和乙酸都可以與鈉反應(yīng)生成氫氣
C．乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反應(yīng)
D．乙醇和乙酸都含有羥基，二者是同分異構(gòu)體
【解題指導(dǎo)】選D。乙醇含有羥基，乙酸含有羧基，二者都可以發(fā)生酯化反應(yīng)，A正確；乙醇含有羥基，可以與鈉反應(yīng)生成氫氣。乙酸含有羧基，可以與鈉反應(yīng)生成氫氣，B正確；乙醇在銅作催化劑加熱的條件下，可以被氧氣氧化為乙醛。乙酸可以燃燒，發(fā)生氧化反應(yīng)，C正確；乙醇和乙酸分子式不同，結(jié)構(gòu)也不一樣，二者不是同分異構(gòu)體，D錯(cuò)誤。
【命題解讀】《高考考綱》明確要求考生了解乙醇、乙酸的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。高考命題側(cè)重對(duì)羥基和羧基官能團(tuán)的考查和乙醇、乙酸在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。
高頻考點(diǎn)3 常見有機(jī)反應(yīng)類型
【樣題1】下列關(guān)于有機(jī)物的正確說法是(　　)
A．乙烯和乙烷可發(fā)生加成反應(yīng)
B．淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都能水解，但水解產(chǎn)物相同
C．苯只能發(fā)生取代反應(yīng)，不能發(fā)生加成反應(yīng)
D．乙醇、乙酸都能發(fā)生取代反應(yīng)
【解題指導(dǎo)】選D。首先根據(jù)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)，確定官能團(tuán)的種類，再進(jìn)一步判斷可以發(fā)生的反應(yīng)類型。乙烷中碳碳之間以單鍵相連，不能發(fā)生加成反應(yīng)，乙烯能發(fā)生加成反應(yīng)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；淀粉的水解產(chǎn)物是葡萄糖，油脂堿性水解的產(chǎn)物是高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物是氨基酸，B選項(xiàng)錯(cuò)誤；苯既能發(fā)生取代反應(yīng)，又能發(fā)生加成反應(yīng)，故C項(xiàng)錯(cuò)誤；乙醇和乙酸的酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，乙酸乙酯的水解也屬于取代反應(yīng)，D選項(xiàng)正確。
【命題解讀】《高考考綱》明確要求了解常見有機(jī)化合物發(fā)生反應(yīng)的類型。有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型是有機(jī)化學(xué)中的基本概念，掌握好有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型，必須明確反應(yīng)中的斷鍵與成鍵的位置，這是理解化學(xué)反應(yīng)本質(zhì)的關(guān)鍵，也是判斷化學(xué)反應(yīng)類型的要點(diǎn)。高考對(duì)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型的考查主要分為兩個(gè)方面：一方面是選擇題的形式出現(xiàn)，辨析反應(yīng)類型，單純考查概念，知識(shí)容量較��；另一方面是與有機(jī)合成與推斷結(jié)合起，信息容量較大，通過綜合分析，確定各類物質(zhì)以后，設(shè)置有關(guān)反應(yīng)類型的題目。
高頻考點(diǎn)4糖類、油脂、蛋白質(zhì)性質(zhì)及其應(yīng)用
【樣題1】下列有關(guān)有機(jī)物水解的敘述中不正確的是 (　　)
A．可用碘水檢驗(yàn)淀粉水解是否完全
B．油脂在酸性條件下水解與在堿性條件下水解程度不同，但產(chǎn)物完全相同
C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸
D．纖維素在牛、羊等食草動(dòng)物的體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖



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