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魏橋中學(xué)學(xué)案
總課時(shí)數(shù)科目高一、化學(xué)使用時(shí)間
主備人使用人
課題名稱第三章 第3節(jié) 飲食中的有機(jī)化合物 第一課時(shí)


[學(xué)習(xí)目標(biāo)]
1．認(rèn)識(shí)乙醇的主要性質(zhì)及主要應(yīng)用。
2．常識(shí)性地了解與人類生命、營養(yǎng)、健康密切相關(guān)的知識(shí)。
3．進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣，提高自己的科學(xué)素養(yǎng)。 [學(xué)習(xí)重點(diǎn)] 乙醇的主要性質(zhì)及主要應(yīng)用。

[自主學(xué)習(xí)過程]

一、 乙醇的分子結(jié)構(gòu)
　 分子式

　　　結(jié)構(gòu)式
　　　結(jié)構(gòu)簡式
　　　-OH的名稱
　　　思考：乙醇分子中存在哪些化學(xué)鍵？推測(cè)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)，乙醇分子中的哪些化學(xué)鍵可能發(fā)生斷裂？


二、乙醇的物理性質(zhì)：
乙醇是 色 態(tài) 氣味 揮發(fā)性熔點(diǎn) 沸點(diǎn)
溶解性 。

　　　思考：1、如何檢驗(yàn)乙醇中是否有水？
如何除去水分？
　　　　　　2、工業(yè)酒精和假酒中對(duì)人體有害的成分主要是什么?


三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1、 乙醇燃燒
化學(xué)方程式
固體酒精成分
2、 乙醇的催化氧化
先將銅絲在酒精燈上加熱反應(yīng)現(xiàn)象：
再立刻伸入無水乙醇中反應(yīng)現(xiàn)象為
分反應(yīng)方程式：


總反應(yīng)方程式
思考：（1）銅在反應(yīng)中起什么作用?
　　　　　此反應(yīng)的反應(yīng)類型是
　　　（2）乙醛是 的液體，結(jié)構(gòu)簡式為
3、乙醇和鈉的反應(yīng)
反應(yīng)現(xiàn)象：


反應(yīng)的化學(xué)方程式：
思考；（1）、水與鈉的反應(yīng)方程式為 ，現(xiàn)象為 乙醇和鈉的反應(yīng)與水和鈉的反應(yīng)在反應(yīng)現(xiàn)象上的區(qū)別是
這說明
（2）、乙醇中的六個(gè)氫原子性質(zhì)是否完全一樣？
? （3）、你認(rèn)為在上述乙醇催化氧化和與金屬鈉反應(yīng)的兩個(gè)化學(xué)方程式有什么共性？請(qǐng)你分析上述兩個(gè)反應(yīng)中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的部位。

四、乙醇的用途
乙醇可用做 、 原料、 、 原料等，醫(yī)院則用 的乙醇溶液殺菌消毒。


　　 [鞏固練習(xí)]
1、寫出Ca與乙醇的反應(yīng)：
2、下列酒類飲品中酒精含量最高的是
A、啤酒 B、白酒 C、葡萄酒 D、黃酒
3．將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻，銅片質(zhì)量增加的是
A.硝酸 B.無水乙醇
C.石灰水 D.鹽酸
4、可以用來檢驗(yàn)酒精中是否含有水的試劑是
A.膽礬 B.無水硫酸銅
C.金屬鈉 D.生石灰
5、可以證明乙醇分子中一個(gè)氫原子與另外的氫原子不同的方法是
A.1摩爾乙醇燃燒生成3摩爾水
B. 1摩爾乙醇燃燒消耗3摩爾氧氣
C. 1摩爾乙醇與足量金屬鈉反應(yīng)生成0.5摩爾氫氣
D.乙醇可以制酒精飲料
6、禁止用工業(yè)酒精兌制飲用酒，這是因?yàn)楣�業(yè)酒精中往往含有超標(biāo)的會(huì)使人中毒的
A、甲醇 B、乙醇 C、丙醇 D、乙醛
7．.司機(jī)是否酒后駕車，可通過對(duì)其呼出的氣體進(jìn)行檢驗(yàn)而查出，所利用的化學(xué)反應(yīng)如下：2CrO3(紅色)+3C2H5OH+3H2SO4===Cr2(SO4)3(綠色)+3CH3CHO+6H2O
被檢測(cè)的氣體的成分是________，上述反應(yīng)中的氧化劑是__________，還原劑是__________。


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