第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)
一、 目標(biāo)
1.概述糖類的種類和作用。
2.舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類和作用。
3.說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架。
二、重點(diǎn)和難點(diǎn)
1.教學(xué)重點(diǎn)
（1）糖類的種類和作用。
（2）生物大分子以碳鏈為骨架。
2.教學(xué)難點(diǎn)
（1）多糖的種類。
（2）生物大分子以碳鏈為骨架。
三、課時(shí)安排
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四、教學(xué)過(guò)程
〖引入〗以“問(wèn)題探討”引入，以一些圖片放映給學(xué)生看，生思考回答師提示。
〖提示〗1.不一樣。2.糖類。
〖問(wèn)題〗以“本節(jié)聚焦”再次引起學(xué)生的思考。
〖表格教學(xué)〗以下列表格邊舉例子邊問(wèn)邊填。
一、細(xì)胞中的糖類（見(jiàn)課件表格）


〖旁欄思考題1〗
糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因?yàn)槠渲懈缓�淀粉，淀粉�?jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。
二、細(xì)胞中的脂質(zhì)

〖思考與討論〗
1.提示：脂肪主要分布在人和動(dòng)物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動(dòng)物還在特定的部位儲(chǔ)存脂肪，如駱駝的駝峰。
2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲(chǔ)存在它們的種子里。
3.提示：脂肪除了可以儲(chǔ)存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護(hù)動(dòng)物和人體的內(nèi)臟器官。
〖旁欄思考題2〗
熊在冬眠前大量取食獲得的營(yíng)養(yǎng)，有相當(dāng)多的部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，既可御寒，也供給冬眠中生命活動(dòng)所需的能量。
〖作業(yè)〗練習(xí)
基礎(chǔ)題
1.（1）√；（2）√。 2.C。 3.C。 4.C。 5.C。
拓展題
1.提示：糖類是生物體主要利用的能源物質(zhì)，尤其是大腦和神經(jīng)所利用的能源必須由糖類來(lái)供應(yīng)。而脂肪是生物體內(nèi)最好的儲(chǔ)備能源。脂肪是非極性化合物，可以以無(wú)水的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)。雖然糖原也是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，但它是極性化合物，是高度的水合形式，在機(jī)體內(nèi)貯存時(shí)所占的體積相當(dāng)于同等重量的脂肪所占體積的4倍左右。因此脂肪是一種很“經(jīng)濟(jì)”的儲(chǔ)備能源。與糖類氧化相比，在生物細(xì)胞內(nèi)脂肪的氧化速率比糖類慢，而且需要消耗大量氧氣，此外，糖類氧化既可以在有氧條件下也可以在無(wú)氧條件下進(jìn)行，所以對(duì)于生物體的生命活動(dòng)而言，糖類和脂肪都可以作為儲(chǔ)備能源，但是糖類是生物體生命活動(dòng)利用的主要能源物質(zhì)。
2.提示：葡萄糖是不能水解的糖類，它不需要消化可以直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，因此葡萄糖可以口服也可以靜脈注射；但是蔗糖只能口服而不可以靜脈注射，因?yàn)檎崽鞘嵌�糖，必須�?jīng)過(guò)消化作用分解成兩分子單糖后才能進(jìn)入細(xì)胞。蔗糖經(jīng)過(guò)口服后，可以在消化道內(nèi)消化分解，變成單糖后被細(xì)胞吸收。


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