星期六，媽媽從同事那兒聽(tīng)說(shuō)了做肉松的方法，于是也很想自己在家做肉松。我自告奮勇地想幫媽媽，媽媽說(shuō)：“好�。∥覀兿壬鲜袌�(chǎng)買肉去！”
媽媽牽著我，高高興興地來(lái)到菜市場(chǎng)，我們買了一斤瘦豬肉，兩個(gè)老姜，一瓶料酒，一袋白糖，滿載而歸�；氐郊�，媽媽把瘦肉洗干凈，切成幾大塊，放入高壓鍋，然后切了兩片姜，媽媽讓我倒開(kāi)水到鍋里，只要淹過(guò)鍋底就可以。媽媽又讓我?guī)椭�倒了兩勺料酒，然后蓋上鍋蓋，便放到爐上開(kāi)始煮肉嘍。媽媽去晾衣服，我便站在爐邊守著，媽媽讓我十五分鐘后關(guān)火。十五分鐘后，我關(guān)了爐火，將高壓鍋放到水龍頭下降溫，再打開(kāi)鍋蓋，哇，肉熟了，一陣香味撲鼻而來(lái)，真是太香了。媽媽走過(guò)來(lái)，看了看，說(shuō)：“嗯，不錯(cuò)，水掌握得剛剛好，不多也不少，正好把水燒干，這樣肉是最香的！”媽媽搬出面包機(jī)，將煮好的肉塊倒入面包機(jī)里，然后又倒入了80克白糖和三勺醬油，在面包機(jī)上按了“攪拌”和“烘烤”功能。面包機(jī)啟動(dòng)了，我蹲在旁邊觀看，面包機(jī)一邊攪拌，一邊加熱烘烤，肉塊慢慢被攪碎，糖和醬油也漸漸溶到肉里去了。十五分鐘過(guò)去了，煮熟的豬肉水分漸漸被烘干，從灰白色漸漸烤成棕紅色，飄出來(lái)的香味和甜味越來(lái)越濃。
半個(gè)鐘后，豬肉全被打散成絲狀，肉松做成了，我已經(jīng)垂涎三尺，迫不及待地用筷子夾起肉松嘗了一口，哇，太香了，真是美味�。�
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