現(xiàn)在大部份的雙職工家庭的爸爸媽媽因為忙于工作，大都是把吃飯錢給孩子自己用外食解決，假日一到，全家出去吃館子，廚房成了無用的空間，煤氣爐幾乎很少使用，成為這個世代的普遍現(xiàn)象，看看我自己，不禁慶幸了起來，我能天天在家，吃到媽媽煮的飯，無疑是最幸福的男孩。

媽媽的做飯技巧絕對不是大師級的，但吃久了，就那樣習慣她的口味，就算是平淡無奇的家常小菜，哪怕只是平淡無奇的鹵肉、蔥蛋，因為有了媽媽的味道，就變成我放學后的期待，也變成我的最愛。

她最擅長烹煮的是“鮮菇咖喱”，連爸爸也非常愛吃，而且全家三個人吃著九人份的超大份量，卻樂此不疲。總是一連吃上三天，還意猶未盡呢！

咖喱是在超市買的塊狀日本咖喱，配上必加的紅蘿卜和馬鈴薯，接著加入快炒的里肌肉，養(yǎng)生意味十足的菇類，則是看買到什么，就隨性的加入香濃的咖喱醬汁的內(nèi)。

媽媽通常會加柳松菇、袖珍菇、洋菇和切成長一公分的金針菇，用咖喱蓋住菇的特殊味道，真是太有智慧了。

我喜歡在旁邊幫忙，順便動腦筋，看看有沒有辦法把肉變得更順口，不停的攪拌也不會黏鍋，不能丟在一旁不管哦！甚至要注意菇的切法，因為那深深的影響食物的賣相，媽媽的私房料理，除了有媽媽的愛心，還有我的用心呢。

只要吃過的人，都會深深入迷，吃了永遠想再吃，我覺得這道媽媽私房咖喱，極有可能變成我家的“密傳料理”，代代相傳下去哦。

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