我自小喜歡吃老友面的。喜歡那種酸、辣、燙的味道 　
每次一到中午放學(xué)回到家，就自己煮，可是自己煮的比外面的還要難吃，有時(shí)候還想嘔吐，唉！有的時(shí)候還翻來覆去地想到的還有什么作料沒有放呢？ 　
星期天的早上，媽媽從市場(chǎng)里買來了一袋酸筍、一包面和一些豆豉。
媽媽和顏悅色地說：“嘉祺，我來教你煮老友面好嗎？” 　
“真的嗎？我有點(diǎn)不相信媽媽煮的老友面會(huì)比我好吃！”我半信半疑地問媽媽。 　
“當(dāng)然�。∥乙�讓你嘗嘗正宗老友面！”媽媽神采飛揚(yáng)，胸有成竹。 　
過了一會(huì)兒，只見媽媽刷了刷炒鍋，放在電磁爐上。接著，把大蒜剝了皮，豆豉洗干凈，把瘦肉和西紅柿也剁碎，加了鹽，生粉、姜、油、雞精等各種配料。 　
　接著，媽媽讓我親自把油倒人了熱鍋，一會(huì)，鍋冒起了一陣青煙，我在媽媽的指導(dǎo)下，把各種配料倒入了鍋內(nèi)，并飛快地翻炒起來，頓時(shí)，整個(gè)廚房升起了一股香辣的味道，令人食欲大增。 　
“快！加一碗清水！”媽媽突然大叫起來。 　
我接了一碗水，放人了鍋里。 　
“加米醋，再加一點(diǎn)鹽，還有醬油。”媽媽在旁邊做總指揮。 　
　　我心里想：加米醋？為什么呢？我不解地問：“媽媽，為什么要放，”我摸一下腦袋，接著問：“米醋呢？”媽媽心平氣和地說：“因?yàn)榉帕嗣状孜兜啦藕贸�，如果不放味道就不好吃了�?rdquo;“哦，原來是這樣��！怪不得我自己煮的真難吃呀！” 　
接著，媽媽又讓我加…… 　
過了大概15幾分鐘后，當(dāng)我把老友面盛上桌的時(shí)候，我品嘗了一口后，真是太好吃了。我不得不承認(rèn)媽媽做得比我還要好吃！

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