豬肝菠菜湯

　　五蓮縣實驗小學(xué)三年級四班王一皓

　　今天是5月11日，星期六，天氣晴朗。

　　早上，媽媽去菜市場買回了新鮮的豬肝和菠菜。媽媽說她要做一道“豬肝菠菜湯”為我補充營養(yǎng)，因為我的眼睛有些近視了。豬肝的功效有：補肝，明目，養(yǎng)血，有效改善看視物模糊，眼睛干燥等癥。菠菜含有很多維生素，尤其是維生素C，這些都是媽媽告訴我的。我可要看看“豬肝菠菜湯”是怎樣做出來的。

　　我跟著媽媽來到廚房，媽媽把豬肝清洗干凈，用刀切成薄薄的小片，放進清水里浸泡約30分鐘備用。把菠菜洗凈切段，放進開水里煮1分鐘，撈出放入盤中。一切準(zhǔn)備好了，點火。先把花生油倒入鍋中，燒至九成開，放入蔥花，姜絲，一陣香味撲鼻而來，再加水一勺，等水開了就可以把浸泡的豬肝放入鍋內(nèi)，煮大約5分鐘，再把菠菜倒入鍋內(nèi)，一分鐘后即可關(guān)火，在鍋里加入鹽，味精，和香油，一道美味可口的“豬肝菠菜湯”就做好了，配上白花花的米飯，味道好極了。此時，我好像餓了好幾天似的，坐在餐桌旁狼吞虎咽的吃起來。今天我不但吃到了“豬肝菠菜湯”，還學(xué)會了這道菜的做法，等到長大了我也要做給媽媽吃！

　　

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