外婆在自家農(nóng)場里養(yǎng)了十幾只母雞，這些雞所下的蛋很神奇，在別的地方是吃不到的，現(xiàn)在就讓我來告訴你。
阿媽的秘方就是喂土雞是吃紅蘿卜。因為紅蘿卜是將軍鄉(xiāng)的特產(chǎn)，到了盛產(chǎn)季節(jié)，會有一些紅蘿卜外表不漂亮，品質(zhì)很好卻被棄置。我跟外婆都會去撿回來，外婆把紅蘿卜洗干凈，刨成絲，放到馬路上曬干，收起來備用。這樣一年內(nèi)的雞飼料問題就解決了，當然雞在農(nóng)場里還可以吃一些蟲與青菜，再加上我們的飼養(yǎng)范圍大，雞可以在里面奔跑運動，身體健康，生出來的蛋品質(zhì)最好。
土雞蛋的蛋黃呈現(xiàn)鮮紅色的，不像其他雞蛋都是淡黃色。另外，土雞蛋的蛋黃部份高高隆起像太陽，保證看過的人都會發(fā)出贊嘆聲，很有彈性，用十幾支牙簽都戳不破。我們最愛把土雞蛋做成兩道料理，其中一道是荷包蛋，最能吃出原味。我喜歡吃七分熟的荷包蛋，口感滑嫩，蛋香濃郁，一劃破蛋皮，蛋汁流了出來，加到飯里最好吃。另外，還可以炒九層塔，香氣四溢，吃起來很爽口，很多人來我家吃過都贊不絕口。
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