設(shè)計意圖：蔥是一種常見的蔬菜“佐料”，營養(yǎng)價值很高。但是對于蔥的功用，我班的幼兒并沒有意識到。比如午餐時，經(jīng)常聽到孩子們喊“老師，我不要吃這個長長的東西(蔥)”;“我不喜歡吃蔥，幫我拿走啊” ……我想，既然幼兒對蔥關(guān)注得比較少，不了解蔥的特征和多種用途，為何不給他們一個學(xué)習(xí)的機(jī)會，把生活中常見的蔥作為科學(xué)探索的材料呢?如果能設(shè)計一個有趣的動畫人物“蔥娃娃”，以“尋找蔥娃娃的秘密”貫穿活動始終，相信幼兒會感到好奇和親切，也能讓他們更多地了解和認(rèn)識蔥并學(xué)會關(guān)注身邊的科學(xué)現(xiàn)象。

為了引發(fā)幼兒對蔥的探索興趣，蔥我班幼兒的學(xué)習(xí)特點和生活經(jīng)驗出發(fā)，活動前我多方查找資料，了解蔥的外形特征、種類、營養(yǎng)價值、醫(yī)學(xué)用途等并收集了相關(guān)資料。然后，確定了以“探索蔥管的多種玩法”為活動的重難點，設(shè)計了多個有趣的操作環(huán)節(jié)，力求讓幼兒真正“學(xué)中玩、玩中學(xué)”，體驗到科學(xué)探索及成功的喜悅。

活動目標(biāo)

1.在剝、捏、剪、吹等嘗試中，了解蔥的主要外形特征及其用途，發(fā)現(xiàn)蔥會“唱歌”與蔥管的粗細(xì)、厚薄、長短有關(guān)。

2.能運用簡單的觀察、比較、預(yù)測、驗證等方法探索科學(xué)現(xiàn)象，拓展思維，提高動手、判斷和分析能力。

3.愿意參與探索“蔥的秘密”活動，體驗發(fā)現(xiàn)的喜悅，萌發(fā)對蔥的喜愛之情以及關(guān)注身邊科學(xué)現(xiàn)象的意識。

活動準(zhǔn)備

1. 經(jīng)驗準(zhǔn)備：幼兒已初步了解笛子的“發(fā)聲秘密”。

2. 物質(zhì)準(zhǔn)備：菜籃一個，內(nèi)裝完整的實物蔥若干;剪好的蔥葉、剪刀、面紙、泡泡水等幼兒人手一份;大、小盤子每桌各一;PPT《送你蔥》、蔥娃娃圖片及其錄音、頭巾等。

活動過程

1.幼兒看看、說說，自然地調(diào)動對蔥的關(guān)注

指導(dǎo)語1：“老師這兒有一首很好聽的歌，請你聽聽歌里都唱了什么?”

幼兒觀看視頻《送你蔥》，猜猜“唱歌的人是干什么的”。

指導(dǎo)語2：“這首歌是在菜市場賣菜的那位大媽演唱的(指視頻中的人物)，歌名叫《送你蔥》。瞧，石老師現(xiàn)在變成誰了?”

教師扎著頭巾，拎著裝有許多蔥的籃子扮演“賣菜人”，一邊演唱(《送你蔥》的最后四句)一邊給每桌幼兒送一些蔥。

環(huán)節(jié)自評：幼兒對圖“音”并茂的視頻《送你蔥》很感興趣，我扮演視頻中的“賣菜人”邊唱邊送蔥的情境，大大吸引了幼兒的注意力，成功引發(fā)了幼兒對“蔥”的好奇和參與活動的積極性。

2.幼兒剝剝、捏捏，認(rèn)識蔥的主要外形特征

指導(dǎo)語1：“你可不能小瞧這些蔥，它的全身都是寶，有很多的秘密呢!現(xiàn)在，每人拿一根蔥，仔細(xì)看看、摸摸、說說你手中的蔥是什么樣子的?”

從顏色、形狀等方面引導(dǎo)幼兒說說蔥的主要外形特征，重點指導(dǎo)幼兒如何剝蔥白外面的皮，引導(dǎo)幼兒捏蔥葉、掐斷蔥葉，發(fā)現(xiàn)蔥葉是空心的(見圖1)。在此過程中注意安全教育：剝蔥白時不要揉眼睛。以此引發(fā)幼兒對蔥的氣味等特征的關(guān)注。

指導(dǎo)語2：“剛才小朋友們看得很仔細(xì)，發(fā)現(xiàn)了蔥的不少特點�，F(xiàn)在你們瞧，誰來了?”(PPT中出示“蔥娃娃”， 見圖2。)

蔥娃娃：“嗨，大家好!我是蔥娃娃。認(rèn)識你們真高興。我的身體分為蔥葉、蔥白和蔥根。蔥葉是空心的，長長的、圓圓的，像管子;蔥根像胡須，像卷發(fā)，長在地下。我的身上還藏著許多秘密呢，你們想知道嗎?”

環(huán)節(jié)自評：這一環(huán)節(jié)是對蔥的初步了解。“蔥”取自自然界，富有鄉(xiāng)土氣息，如此簡單的材料，卻絲毫沒有減弱幼兒的探究欲望。他們被蔥娃娃的形象所吸引，在看、數(shù)、捏、剝、摸蔥等一系列動作中，親自操作、比較并大膽地表達(dá)自己的發(fā)現(xiàn)。在操作和探索的過程中，幼兒對蔥葉里面是空心的，上下不一樣粗等特征印象深刻，這也為他們接下來探索蔥管會“唱歌”的秘密，積累了必要的經(jīng)驗。

3.幼兒敲敲、聞聞，了解蔥與人們生活的關(guān)系

(1)游戲“包蔥葉”，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)蔥汁及其刺鼻的味道。

指導(dǎo)語：“下面讓我們就跟著蔥娃娃去尋找它的秘密吧!看，蔥娃娃準(zhǔn)備了什么?有什么秘密呢?”

PPT出示面紙和蔥葉。教師介紹 “包蔥葉”的游戲要求：先把蔥葉放在紙巾里包緊，然后用手使勁在桌上壓一壓、搓一搓，最后打開紙包說說自己的發(fā)現(xiàn)(見圖3)。

幼兒嘗試操作，教師注意引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)紙變綠了，有一股刺鼻的味道。

蔥娃娃：“小朋友們真聰明，讓紙變綠的是我的汁——蔥汁，它的味道有點難聞，可是放在鍋里烹炒之后，就會散發(fā)出香味哦!”

(2)舉例說說生活中有蔥的菜肴，知道蔥既可以熟吃也可以生吃。

指導(dǎo)語1：“哇，原來蔥在鍋里炒過以后，刺鼻的味道可以變成香味。誰來說說蔥可以怎么吃?在哪些好吃的菜里見到過?”

重點引導(dǎo)幼兒說出蔥的幾種常見吃法，然后結(jié)合PPT出示“蔥花蛋”、“小蔥拌豆腐”等常見菜肴圖片，請幼兒猜猜這些菜里的蔥是生的還是熟的。

指導(dǎo)語2：“生蔥具有較強(qiáng)的殺菌作用，能幫我們增進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)，所以，蔥既可以熟吃也可以生吃。”

蔥娃娃：“你們說得很對，我的蔥葉和蔥白都可以吃，我可是廚房里不可缺少的調(diào)料品!很多道菜里都需要我，你們還能在包子、餅干等點心里找到我呢!我的營養(yǎng)價值很高，對大家的身體很有幫助，你們一定要多吃哦!” www.jy135.com環(huán)節(jié)自評：這一環(huán)節(jié)是對蔥的進(jìn)一步認(rèn)識，我沒有直接告訴幼兒蔥與人們生活的關(guān)系，而是通過“包蔥葉”游戲，讓幼兒在包、壓、敲、聞的過程中發(fā)現(xiàn)綠色的蔥汁及其刺鼻的味道，從而由此引出“怪味”變成“香味”的過程，幼兒感覺很神奇，紛紛迫不及待地說出生活中見到過有蔥的食品，學(xué)習(xí)和探索的欲望被大大激發(fā)。

4.幼兒剪剪、吹吹，認(rèn)識蔥的新特性——唱歌

(1) 幼兒聽音辨聲，初步進(jìn)行猜測和探索。

指導(dǎo)語：“我們都知道多吃蔥有好處，那么蔥還有其他秘密嗎?我們一起來看。”

PPT中播放一段吹蔥管的聲音，讓幼兒說說“聽起來像什么?猜測聲音會是誰發(fā)出來的?蔥為什么會發(fā)出聲音?”

(2)探索活動：怎樣讓蔥葉“唱歌”?

指導(dǎo)語1：“蔥到底能不能發(fā)出聲音?試了才知道。來，每人拿一根蔥(有蔥尖)吹著試試。”

幼兒試吹，猜測吹不響的理由。

蔥娃娃：“蔥葉里面是空的，小朋友可以在它的中間和兩頭剪一剪，分別剪出不同長度的蔥管，再吹著試試!”

幼兒用蔥、剪刀等工具自主探索，教師重點指導(dǎo)幼兒在蔥葉的中間、兩頭分別剪成不同長度的蔥管，強(qiáng)調(diào)吹蔥管的技巧——嘴唇貼緊蔥管壁，輕輕吹起，切忌用牙齒咬或?qū)⑹[管壓扁(見圖4)。同時注意用剪刀的安全。

指導(dǎo)語2：“都吹響了嗎?吹響的是蔥葉的中間還是兩頭?”“長的和短的蔥管，哪種更容易吹響呢?”

蔥娃娃：“你的蔥管‘唱歌’了嗎?能夠吹響的蔥管其實是蔥葉的中間部分，比較薄。如果選了蔥葉的兩頭部分，一邊厚、另一邊細(xì)，是吹不響的。”

環(huán)節(jié)自評：這個環(huán)節(jié)是教學(xué)難點。我有意識地啟發(fā)幼兒逐層深入地探索：從猜測聲音到確定聲音的由來;從試吹完整蔥葉到剪去蔥尖試吹，再到不斷地剪去蔥葉兩頭，直至蔥管“唱歌”。幼兒在剪一剪、捏一捏、剝一剝、壓一壓和吹一吹的過程中，表現(xiàn)出較為強(qiáng)烈的探索興趣，并快樂大膽地表現(xiàn)自己。這也是一個讓幼兒逐漸累加經(jīng)驗，經(jīng)歷從失敗到成功的過程。

5.幼兒吹吹、玩玩，在用蔥管吹泡泡的游戲中活動結(jié)束。

(1)師幼交流：“你發(fā)現(xiàn)蔥有哪些秘密?”

指導(dǎo)語：“蔥管空心，像管子，可以唱歌，還可以干什么呢?”

幼兒大膽想象、表達(dá)，如，“蔥葉里面是空心的，像管子;蔥白的‘外套’可以剝掉;蔥汁可以讓紙變綠，味道比較刺鼻;讓蔥‘唱歌’有很多方法;等等。

(2)幼兒探索用蔥管吹泡泡。

教師提供幼兒每人一瓶泡泡水和一段蔥管，要求幼兒在正確使用蔥管吹泡泡的同時，注意發(fā)現(xiàn)、比較每個泡泡的形狀、大小等不同。

結(jié)束語：“小朋友們，，為什么我們剛才吹出來的泡泡有的大，有的小呢?這又是蔥娃娃的秘密，下次我們再跟著蔥娃娃一起去尋找答案吧!”

環(huán)節(jié)自評：這一環(huán)節(jié)的提問是開放性的，我讓幼兒盡情想象，暢所欲言，并鼓勵他們在活動后繼續(xù)嘗試。在活動的結(jié)尾，我特意獎勵幼兒每人一瓶泡泡水，既是對他們在活動中積極表現(xiàn)的肯定，也是本次探索活動的一種延伸。這一環(huán)節(jié)以歡快活潑的音樂、五彩斑斕的泡泡將幼兒的情感推向了最高潮，他們興奮、喜悅，又發(fā)現(xiàn)了蔥管與自己生活的聯(lián)系。

活動延伸

1.在班級區(qū)角中成立“科學(xué)區(qū)”，投放泡泡水和粗細(xì)長短不同的蔥管，讓幼兒自主探索泡泡大小與蔥管粗細(xì)、長短的關(guān)系。還可適當(dāng)提供記錄紙等材料輔助幼兒實驗。

2.繼續(xù)鼓勵幼兒用蔥管一物多玩，如，用粗細(xì)不同的蔥管玩拼接游戲，比比誰拼的長，或進(jìn)行長度測量活動等。



專家點評(點評專家：唐海燕，江蘇省如東縣教育局教科室 江蘇省學(xué)前教育特級教師)

“生活中并不缺少課程，只要我們擁有一雙善于發(fā)現(xiàn)的眼睛。”教師針對大班孩子對蔥的感知不甚全面的現(xiàn)狀，充分挖掘“蔥”這種常見植物的教育資源，設(shè)計出一個探索性比較強(qiáng)且適合大班孩子操作的探究性活動。整個科學(xué)活動設(shè)計精巧、有趣，很好地達(dá)成了預(yù)設(shè)的教學(xué)目標(biāo)。

首先，活動呈現(xiàn)出濃郁的生活氣息。具體表現(xiàn)在兩個方面：一是設(shè)計了生活化的導(dǎo)入環(huán)節(jié)，將蔥與生活中“賣菜人”的角色有機(jī)融合為一體，喚醒了孩子的已有生活經(jīng)驗，激發(fā)了孩子的探究興趣;二是營造了生活化的游戲情境，通過“包蔥葉”等活動，幼兒進(jìn)一步感知了蔥與人們的關(guān)系，知道了蔥所有具有的營養(yǎng)價值，并豐富了對蔥的認(rèn)識。

其次，活動為幼兒提供了充分的探究時空。教師能緊扣主題，精心組織不同層次的探究活動，讓幼兒在與蔥互動的過程中，通過撥撥、捏捏、敲敲、聞聞、剪剪、吹吹等活動，了解了蔥的營養(yǎng)、食用價值，發(fā)現(xiàn)蔥管的“唱歌”、“吹泡泡”等游戲功能，經(jīng)歷了對事物由外部特征到內(nèi)部結(jié)構(gòu)的探究過程，發(fā)展了觀察、思考等多種能力。從活動過程可見，孩子的探究是充分的、主動的，也是快樂的。

(本教案系江蘇省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題“幼兒園‘三元融合式’科學(xué)教育案例研究”的階段性研究成果。)

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本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.portlandfoamroofing.com/youer/382924.html

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