豆腐蝦皮蒸滑蛋的做法

寶寶超級愛吃的，一般作為早餐，再喝點奶就OK了！ 用料：
　　1、豬肉一小塊(大概一塊橡皮大小)
　　2、豆腐一塊
　　3、雞蛋一個
　　4、蝦皮蔥花少許
　　做法：
　　1、為了使比較難熟的豬肉能和比較容易老的雞蛋成熟度達到一致，我將剁碎的豬肉放進鍋里隔水蒸5分鐘.
　　2、在蒸豬肉碎的時間里，我將豆腐用勺子摁碎，加入蝦皮、雞蛋和蔥花.
　　3、把所有的材料調(diào)勻后倒入蒸好的肉碎上面，加入適量的水分繼續(xù)調(diào)和.
　　4、隔水蒸10分鐘后，即可食用。
　　豆腐的含鈣量高，加入蝦皮更使增添了它的功效，可以說是相得益彰。這個菜色的特點是嫩滑，細碎干澀的蝦皮淹沒在潤滑可口的雞蛋里，非常適合孩子的口感。

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