嬰幼兒米粉產(chǎn)品質(zhì)量合格率僅為58.3%。
　　
　　2004年11月15日，國家質(zhì)檢總局公布的嬰幼兒米粉產(chǎn)品質(zhì)量顯示，合格率為58.3%，其中北京匯聯(lián)食品有限公司的“匯力多”牌豬肝胡蘿卜營養(yǎng)米粉不合格。質(zhì)量安全問題包括部分產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)；部分產(chǎn)品不按照規(guī)定添加營養(yǎng)強化劑，甚至干脆不添加營養(yǎng)強化劑。
　　
　　國家質(zhì)檢總局提示消費者，在選購嬰幼兒米粉時要注意六個方面的問題。
　　
　　●看品牌
　　
　　盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。這些企業(yè)技術(shù)力量雄厚，產(chǎn)品配方設(shè)計較為科學(xué)、合理，對原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán)，生產(chǎn)設(shè)備先進，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量較有保證。
　　
　　●看標(biāo)簽
　　
　　看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)志是否齊全。按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在外包裝上必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。
　　
　　●看營養(yǎng)成分
　　
　　看營養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理。營養(yǎng)成分表中一般要標(biāo)明熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，其他被添加的營養(yǎng)物質(zhì)也要標(biāo)明。
　　
　　●看說明
　　
　　看產(chǎn)品包裝說明。如國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，嬰兒米粉應(yīng)明示有“嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產(chǎn)品；6個月以上嬰兒食用本產(chǎn)品時，應(yīng)配合添加輔助食品”。斷奶期配方米粉，還應(yīng)注明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補充食品”等。這些聲明是企業(yè)必須向消費者明示的內(nèi)容。
　　
　　●看色澤和氣味
　　
　　看產(chǎn)品的色澤和氣味。　　
　　質(zhì)量好的米粉應(yīng)是大米的白色，均勻一致。有米粉的香味，無其他氣味，如香精味等。
　　
　　●看形態(tài)和沖調(diào)性
　　
　　看產(chǎn)品的組織形態(tài)和沖調(diào)性。應(yīng)為粉狀或片狀，干燥松散，均勻無結(jié)塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟后，經(jīng)充分?jǐn)嚢璩蕽櫥�的糊狀�?
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