原《中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)》雜志編委、著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家周建烈博士及其合作者黃敏麗查閱大量文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，我國(guó)孕婦因被動(dòng)吸煙、環(huán)境污染和食用皮蛋等因素，大大增加了胎兒的鉛暴露。有關(guān)專家曾對(duì)上海楊浦區(qū)婦幼保健院產(chǎn)房收集的348例臍血測(cè)定，有40.8%的臍血鉛含量高于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。孕婦血鉛水平超標(biāo)，可引起流產(chǎn)、死胎、早產(chǎn)和胎兒宮內(nèi)生長(zhǎng)遲緩等不良后果。而最新研究表明，鉛中毒可導(dǎo)致染色體畸變、影響兒童智力發(fā)育。
研究表明，鈣與鉛代謝有關(guān)。膳食中鈣攝入量較高的孕婦或產(chǎn)后哺乳婦女，其血液和骨中的鉛濃度較低。母體增加鈣攝入量可以減少胎兒宮內(nèi)鉛暴露和孕婦骨鉛動(dòng)員，使胎兒獲得短期和長(zhǎng)遠(yuǎn)的好處，如增加出生時(shí)的體重等。專家強(qiáng)調(diào)，目前，我國(guó)孕婦每日鈣攝入量?jī)H有600毫克，不足以建立和保持母體和胎兒的最佳骨質(zhì)水平，而且遠(yuǎn)沒有高到足以降低母體的鉛吸收和減少胎兒宮內(nèi)的鉛暴露。孕婦應(yīng)該按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的膳食鈣攝入量，孕中期每日攝入1000毫克，孕后期每日攝入1500毫克，才能有效地獲得驅(qū)鉛效應(yīng)。
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