食材：豆腐20克、瘦肉15克、雞蛋1個(gè)、香米1把、精鹽3克、葛粉少許、麻油2克
DIY
A.瘦肉洗凈，切成細(xì)末，用葛粉抓一下。
B.豆腐切成豆腐泥，雞蛋打成蛋液。
C.香米淘?xún)簦尤肭逅�，煮成米粥后打開(kāi)鍋蓋繼續(xù)置旺火上滾煮；下肉沫和豆腐泥，用筷子順時(shí)針攪拌米粥，見(jiàn)肉沫變色熟透，再向渦中倒入蛋液，調(diào)入精鹽、麻油即可。
營(yíng)養(yǎng)說(shuō)明：瘦肉中含有豐富的鐵元素、動(dòng)物蛋白和各種人體必須的氨基酸，能有效防止寶寶缺鐵性貧血，提高免疫力。有著“植物肉”之稱(chēng)的豆腐的加入，將使寶寶加大對(duì)賴(lài)氨酸的吸收。
碎碎念：在向熱粥中加入肉沫時(shí)一定要邊攪拌邊加入，否則肉沫一旦結(jié)塊容易造成夾生現(xiàn)象，引起寶寶腹瀉。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.portlandfoamroofing.com/youjiao/478200.html
相關(guān)閱讀：