魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)眾所周知，特別是對(duì)孩子的智力發(fā)育有很多好處，所以我每周都會(huì)給佑佑做兩次魚(yú)吃。可是夏天做魚(yú)真不是件輕松事，首先清洗就很麻煩，而且魚(yú)腥難聞，在加上煎炸不僅費(fèi)事而且油膩，夏天一點(diǎn)胃口也沒(méi)有。今天我來(lái)做一道“清蒸鱸魚(yú)”不僅省事，而且好吃，給孩子吃很好很營(yíng)養(yǎng)。
首先買(mǎi)一條鱸魚(yú)，最好讓賣(mài)魚(yú)的給清洗好，這樣就省事多了。回家后自己再簡(jiǎn)單清洗下，記得一定要把魚(yú)肚子清洗干凈。
其做法也很簡(jiǎn)單：
1、切多多的姜蔥絲；
2、盤(pán)子上鋪一層姜蔥絲；
3、把鱸魚(yú)背上劃幾刀，方便入味；
4、鱸魚(yú)身上摸一層細(xì)細(xì)的鹽；
5、放上料酒和少許生抽入味，再蓋上一層蔥姜絲；
6、入味半個(gè)小時(shí)，在蒸之前把魚(yú)身澆一層薄油，讓魚(yú)肉細(xì)嫩鮮美；
7、冷水入鍋蒸，上氣后10-15分鐘就可以了，視魚(yú)的大小而定。
鱸魚(yú)刺很少，很適合小孩子（jy135幼兒教育 ）食用，清蒸不油膩，做起來(lái)也省事。
淋上一點(diǎn)蒸魚(yú)豉油，白嫩鮮美的魚(yú)肉超級(jí)好吃的，再配上一碟蔬菜，營(yíng)養(yǎng)健康更美味。

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.portlandfoamroofing.com/youjiao/521094.html

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