寶寶長(zhǎng)高所需的營養(yǎng)素
蛋白質(zhì)
●構(gòu)成和修補(bǔ)人體組織，為組織生長(zhǎng)和更新提供能量。
●構(gòu)成酶和激素的成分。酶蛋白具有促進(jìn)食物消化、吸收和利用的作用；某些激素是由蛋白質(zhì)或其衍生物構(gòu)成的，如垂體激素、甲狀腺素、腎上腺素等等，這些與寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育都密切相關(guān)。
食物來源：分為植物性蛋白質(zhì)和動(dòng)物性蛋白質(zhì)兩大類，最好選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（指所含的必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)，不但能維持健康，還能促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的蛋白質(zhì)），如魚、禽（雞、鴨、鵝）和畜肉中的瘦肉、蛋類、奶類、大豆、小麥和玉米等。
鈣
●形成和維持骨骼、牙齒的結(jié)構(gòu)。身體中約99%的鈣沉積在骨骼和牙齒中，主要以羥磷灰石和磷酸鈣的形式存在，這就是為什么檢測(cè)血鈣并不能真正反應(yīng)體內(nèi)鈣水平的原因。
●維持肌肉和神經(jīng)的正常活動(dòng)。
●參與血凝過程。
●參與調(diào)節(jié)或激活多種酶的活性作用。
食物來源：奶和奶制品是鈣最好的食物來源，含量豐富且吸收利用率高。此外豆腐、芝麻醬、海帶、紫菜、口蘑、木耳、綠色蔬菜、堅(jiān)果、銀魚等含量也較高，可以多樣選擇，合理搭配。
維生素A
●維持骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)缺乏時(shí)，成骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞間的平衡被破壞，導(dǎo)致骨骼不能正常生長(zhǎng)發(fā)育。
●促進(jìn)生長(zhǎng)和生殖。維生素A有助于細(xì)胞的增殖與生長(zhǎng)，所以缺乏時(shí)也會(huì)影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。
食物來源：維生素A在動(dòng)物性食物中含量豐富，最好的來源是各種動(dòng)物的肝臟、魚肝油、全奶、蛋黃等。植物性食物只含β-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)合成維生素A，如菠菜、胡蘿卜、番茄、韭菜、杏、芒果、柿子、香蕉等都是很好的選擇。
維生素D
●促進(jìn)小腸黏膜對(duì)鈣的重吸收。
●促進(jìn)骨組織的鈣化，抗佝僂病。
●促進(jìn)腎小管對(duì)鈣、磷的重吸收。
從以上的作用可以看出鈣的吸收利用離不開維生素D，補(bǔ)鈣的同時(shí)也要補(bǔ)充維生素D。
食物來源：天然食物來源的維生素D不多，脂肪含量高的海魚、動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油和干奶酪等食物中維生素D相對(duì)較多。魚肝油中的天然濃縮維生素D含量很高。
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