盼孩子長高，更盼孩子長壯，現(xiàn)在的很多孩子長得還算高，但是實在是長得不夠壯，家長怕營養(yǎng)不夠讓孩子多吃，結(jié)果孩子不但沒壯，反倒長了一身肉。天知道家長有多愁。什么食物才具有這樣的營養(yǎng)呢?全國政協(xié)委員、福建省中醫(yī)學(xué)院教授林紹彬表示，芝麻對兒童來說是不可多得的營養(yǎng)補(bǔ)品。
　　林教授細(xì)說芝麻的好處，它含有極為豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì)，這些恰恰是正在生長發(fā)育的學(xué)齡前兒童及學(xué)齡期兒童最需要的營養(yǎng)。經(jīng)常給孩子吃點芝麻，對骨骼，牙齒的發(fā)育，都非常有好處。每100克芝麻含鐵58毫克，比豬肝的含鐵量高1倍，比雞蛋量的含鐵量高6倍;芝麻醬中含鈣量也很高，每100克中含有870毫克，僅次于蝦皮的含鈣量。芝麻醬所含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比瘦豬肉的蛋白質(zhì)含量還要高，也是鈣通過蛋白質(zhì)來補(bǔ)充人體的途徑。
　　芝麻強(qiáng)身健體，可見于中醫(yī)典籍�！侗窘�(jīng)》稱：芝麻“長肌肉，填腦髓”，這一特點正適于正在生長發(fā)育的孩子。芝麻適于孩子，還在于它具有明目的功能，這對于視力正在發(fā)育，而課業(yè)負(fù)擔(dān)很重的中小學(xué)生來說，可以很好地補(bǔ)充眼睛所需營養(yǎng)，保護(hù)視力。
　　給孩子吃的時候，可以將芝麻拌在蒸熟的米飯里，炒熟或者涼拌的蔬菜里可以撒一點芝麻，也可以把芝麻加在餅里。每次給孩子吃半小勺，隔天或者每天吃都可以。也可以給孩子選擇品質(zhì)純，品牌好的芝麻醬，經(jīng)常食用芝麻醬也可以起到同樣的作用。因此，在平常的膳食中，給兒童增加點芝麻醬，不僅提高了他們吃東西的胃口，也是預(yù)防缺鐵性貧血的重要措施，同時具有易于吸收的優(yōu)點。
　　芝麻有黑白兩種，食用以白芝麻為好，補(bǔ)益則以黑芝麻為佳。有趣的是，具有補(bǔ)益作用的黑芝麻，還更適于中老年人，是補(bǔ)腎壯腰的最佳食物，而且不會上火。芝麻好吃，但是也有禁忌，患有慢性腸炎、便溏腹瀉的人盡量不吃;根據(jù)前人經(jīng)驗，男子陽痿、遺精的人則應(yīng)該忌食。

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