美酒不要加咖啡
云無心
①對于上世紀70年代出生的人來說，鄧麗君大概是一個永恒的傳說。她的許多歌曲都曾經唱遍大街小巷，比如那首《美酒加咖啡》：美酒加咖啡/我只要喝一杯/我要美酒加咖啡/一杯再一杯/我并沒有醉
②不管是鄧麗君還是這首歌的作者，大概都不會想到這首歌居然描述了一個科學事實：當把酒和咖啡一起喝的時候，不知不覺就喝了一杯又一杯，卻還是感覺我并沒有醉。最近，美國疾控中心和食品與藥品管理局卻對美酒加咖啡的喝法亮出了紅牌。
③在美國，酗酒一直是一個重要的社會問題。據美國疾控中心統計，每年因飲酒導致的死亡接近8萬起。而在青年人中，把運動飲料與酒精飲料混合喝是一種時髦，而運動飲料中含有咖啡因、糖以及其他成分。2009年佛羅里達大學公布的一項調查發(fā)現，將運動飲料與酒精飲料混合喝的人，醉酒的發(fā)生率是單純喝酒時的3倍，酒后駕車卻是單純喝酒時的4倍。而酒精導致的其他不良反應也大大增加。
④為什么咖啡因會讓人更容易喝醉呢？美國疾控中心和食品與藥品管理局提供的解釋是：在人們喝酒的時候，會根據一些主觀感覺來判斷自己已經喝下的酒量，但是咖啡因會屏蔽掉這種感知能力，所以喝酒者會不知不覺喝下更多，于是一杯又一杯了。但是，咖啡因不會幫助體內酒精代謝，所以它只是欺騙你喝下更多，而不幫助解決喝下之后產生的問題。
⑤除了這種時髦的混喝外，還有許多廠家生產加了咖啡因的酒精飲料，含有5%～12%的酒精，以及相當含量的咖啡因。一般而言，廠家不會標出咖啡因的含量。這種飲料投入市場獲得了巨大的成功，尤其在年輕人中備受追捧。從2002年到2008年，市場占有率排在前兩位的品牌銷售量增加了67倍，達到了8 000多萬升。而且前市場上大約有30個廠家生產此類產品。
⑥基于美國疾控中心公告中提到的原因，食品與藥品管理局認為有必要對這類飲料的安全性進行嚴肅審查。2010年11月13日，食品與藥品管理局向生產這類飲料的公司發(fā)出公開信，說將會對這類產品的安全性和合法性進行檢查。
⑦但從我們的習慣性思維來說，酒精是傳統飲料，而咖啡因是一種植物精華，再加上深受群眾歡迎，美國疾控中心的報告大概會受到公告的質疑。
⑧4天之后，四家生產這類飲料的公司成了出頭鳥。美國食品與藥品管理局向他們發(fā)出了警告，正式指出它們加到酒精飲料中的咖啡因是不安全的食品添加劑，要求他們在15天之內報告處理措施，否則就將通過法庭勒令他們停止銷售。
(選自《讀者》2011年第1期，有改動)
1. 選文第①段在文中有什么作用？
2. 選文第③段畫線句子運用了哪些說明方法？其作用是什么？
3. 選文第⑤段加點詞一般能否刪去？請說明理由。
4. 選文主要采用了哪種說明順序？
5. 日常生活中，我們還會遇到很多美味的誘惑，請舉一例，并就此例向有關部門提出兩條合理化建議。
2011年遼寧省營口市初中畢業(yè)升學考試語文試題
[參考答案]
1. 激發(fā)讀者閱讀興趣、吸引讀者；引出下文說明內容。
2. 列數字、作比較。準確、突出地說明了將運動飲料和酒精飲料混合喝更容易喝醉。
3. 不能刪去。一般，指在通常情況下都是這樣，并不排除有特殊情況，刪去后與原意不符，一般一詞體現了說明文語言準確的特點。
4. 邏輯順序
5. 示例：碳酸飲料、燒烤、油炸食品、方便面、肯德基等。
建議示例：(1)政府有關部門加大食品安全的監(jiān)督檢查力度，保障食品安全；
(2)普及健康飲食知識，提高公民的食品安全意識；
(3)開展從我做起，從現在做起，不吃非健康食品的活動等(建議合理即可)

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