海里的冬蟲(chóng)夏草
我國(guó)閩南和臺(tái)灣地區(qū)沿海漫長(zhǎng)的沙灘，生長(zhǎng)著一種名叫沙蠶的軟體海生動(dòng)物。這是一種食療兼優(yōu)的著名海產(chǎn)品。
沙蠶學(xué)名叫方格星蟲(chóng)，與陸地的蚯蚓同屬環(huán)節(jié)動(dòng)物，體長(zhǎng)圓形，一般長(zhǎng)15～22厘米，體壁縱肌成束，與環(huán)肌交錯(cuò)排列，身上有細(xì)格子紋。它們生活在海灘的泥沙中，夜間或漲潮時(shí)鉆出泥沙尋找食物，退潮時(shí)又鉆進(jìn)去。沙蠶靠尾部及肌肉的收縮在海底泥沙中鉆穴，也能在水中作蛇形游泳，混在泥沙里攝食有機(jī)質(zhì)。
陸上的蠶類(lèi)通常很隱蔽地生活，鳥(niǎo)雀無(wú)法輕易覓食它們�？墒巧承Q在海底卻難以隱藏，珊瑚礁的隙縫固然對(duì)它們有一定保護(hù)作用，但小魚(yú)蝦卻能追蹤欺負(fù)它們。沙蠶甚至難防海濱飛鳥(niǎo)的捕獵，特別像白腰勺鷸這樣的空中飛敵。它們略帶彎曲幾乎占一半體長(zhǎng)的喙，可以毫不費(fèi)力地把沙蠶這些滑溜溜的軟體動(dòng)物從藏身的泥洞里拽出來(lái)，大快朵頤。
面對(duì)生存危機(jī)，沙蠶采取大量繁殖來(lái)維持其家族的繁衍。有趣的是，沙蠶的繁殖方式別具一格，它們似乎以海浪作婚床，由月老作媒。原來(lái)它們一年一度的產(chǎn)卵期總是固定的，相差只不過(guò)幾小時(shí)，而且每次產(chǎn)卵期必在月滿期間。每到產(chǎn)卵期，雌沙蠶群集海面，整夜瘋狂地游弋，發(fā)出連續(xù)閃光，不斷在海面漂浮打轉(zhuǎn)。雄沙蠶看見(jiàn)情人，也就朝光亮處游去，同時(shí)發(fā)出忽明忽滅的磷光，像是發(fā)出接頭信號(hào)。幾條雄沙蠶聚集在一個(gè)雌沙蠶周?chē)�，如眾星拱月，然后整個(gè)群體旋轉(zhuǎn)成光環(huán)，分別排出精子、卵子。皎白如銀的月色照著難以計(jì)數(shù)的新郎新娘，使海面閃爍一片銀光。沙蠶的婚配周期性為何如此精確，而且集中在一個(gè)時(shí)間出來(lái)相親，是否與月亮運(yùn)行周期有聯(lián)系，這是個(gè)待解之謎。
沙蠶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，它含有人體所需的碘、硒、氨基酸、纖溶酶、維生素E等微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)68％。沙蠶還是一種食療兼優(yōu)的著名海藥，它味甘，咸，性寒，有清肺、滋陰降火的功效，主治陰虛盜汗、肺癆咳嗽、胸悶痰多，還能治牙齦腫痛。沙蠶的另外一種主要成份是二十碳五烯酸(EPA)和脂肪酸，有血管清道夫美譽(yù)，具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心腦血管疾病、降低血液黏稠度、預(yù)防腦血栓和腦梗塞、降低血壓、健腦益智、改善和增強(qiáng)記憶、增強(qiáng)思維敏捷性，提高學(xué)習(xí)效率及改善視力等功能。
沙蠶是閩臺(tái)沿海地區(qū)一道古今著名的海洋蟲(chóng)菜，可鮮炒，可蒸煮，也可油炸。當(dāng)然，鮮活的沙蠶用來(lái)烹飪，味極鮮美且濃度大，有天然味精之稱(chēng)，煮菜時(shí)放幾條沙蠶，再放點(diǎn)食鹽，就不用再放味精。人們形容沙蠶好吃有一句諺語(yǔ)：連舌頭都吞下去了!
(選自《百科知識(shí)》)
1．請(qǐng)概括沙蠶生活的兩個(gè)特點(diǎn)。
(1)
(2)
2．文中畫(huà)線的句子使用了什么說(shuō)明方法？有什么作用？
3．沙蠶的繁殖方式別具一格，它們是什么時(shí)間進(jìn)行大量繁殖的呢？
4．沙蠶所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分有 、 、 。
5．文章的結(jié)尾引用諺語(yǔ)：連舌頭都吞下去了!主要說(shuō)明了什么內(nèi)容？
參考答案：
1．(1)生活在海灘的泥沙中，夜間或漲潮時(shí)鉆出泥沙尋找食物，退潮時(shí)又鉆進(jìn)去。(2)靠尾部及肌肉收縮在海底泥沙中鉆穴，也能在水中作蛇形游泳，混在泥沙里攝食有機(jī)質(zhì)。
2．使用作比較的說(shuō)明方法。說(shuō)明沙蠶提防自己的天敵很不容易。
3．它們一年一度的產(chǎn)卵期總是固定的，相差只不過(guò)幾個(gè)小時(shí)，而且每次產(chǎn)卵期必在月滿期間。
4．蛋白質(zhì)、二十碳五烯酸、脂肪酸
5．鮮活的沙蠶用來(lái)烹飪，味鮮美且濃度大，有天然味精之稱(chēng)，形容沙蠶味道鮮美。

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.portlandfoamroofing.com/yuedu/shuomingwen/1323545.html

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