記憶是知識(shí)的寶庫，記憶力好，智力才能不斷發(fā)展，才能更好地學(xué)習(xí)和獲得經(jīng)驗(yàn)。提高記憶力除靠積極的鍛煉和掌握記憶的規(guī)律外，關(guān)鍵還在于為大腦提供充足的營(yíng)養(yǎng)，從飲食方面提高寶寶記憶力，如優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、氨基酸、維生素、鈣、鈉、鎂礦物質(zhì)等，從而促進(jìn)大腦的細(xì)胞代謝，提高大腦活力，延緩腦功能衰退，從而達(dá)到提高記憶力的目的。

據(jù)科學(xué)試驗(yàn)證明，能夠提高記憶力的食物有：橘子、蘋果、魚類、玉米、花生、小米、大米、牛奶等，這些食物能夠發(fā)展人的智力和記憶力，使人的精神更加集中，思維更加敏捷。另外，美國、英國、加拿大等國最近研究指出，吃蛋黃可增強(qiáng)嬰幼兒記憶力。

據(jù)科學(xué)分析，雞蛋蛋黃中含有豐富的可以增強(qiáng)記憶的卵磷脂。卵磷脂被消化后可以釋放出膽堿，膽堿進(jìn)入血液，很快就會(huì)到達(dá)腦內(nèi)。研究指出，有節(jié)律地供給足夠的營(yíng)養(yǎng)膽堿，可以避免60歲左右的老人�；嫉挠洃浟λネ税Y，并對(duì)各年齡人的記憶力衰退有改善作用。因此，有計(jì)劃地吃一些蛋黃可以增強(qiáng)嬰幼兒的記憶力。

推薦一款提高寶寶記憶力的食譜：蘋果沙拉
適用寶寶：1.5歲起
蘋果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克
將蘋果去皮、核，切成塊；葡萄干泡軟；橙子去皮、子，然后切小碎丁。
用酸奶酪將各種水果原料拌勻即可。

新鮮的水果富含維生素C，而且味道甜美，是孩子補(bǔ)充維生素C的好食物。蘋果不但含有多種維生素、無機(jī)鹽和糖類等組成大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且含有豐富的鋅，可增強(qiáng)寶寶的記憶力。因此，常吃這些水果對(duì)寶寶的健康和智力大有好處。


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