果凍傷人并非尺寸原因改變配方才是關(guān)鍵

從這個(gè)十一開(kāi)始，直徑小于3.5厘米的果凍杯、長(zhǎng)度小于6厘米的長(zhǎng)條果凍，不能在市場(chǎng)銷售。記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，盡管沒(méi)有發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，但看似規(guī)矩的果凍市場(chǎng)依然存在著隱患。

記者在中關(guān)村物美超市看到，賣場(chǎng)顯眼位置懸掛著小型果凍的降價(jià)黃色標(biāo)牌，“蠟筆小新”、“馬大姐”等知名品牌的小型果凍在超市內(nèi)進(jìn)行6折促銷，不少顧客駐足挑選。相比之下，大果凍的降價(jià)幅度不大，大約比原價(jià)下調(diào)2元左右。

記者了解到，果凍新標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)從今年5月1日起在生產(chǎn)領(lǐng)域開(kāi)始實(shí)施，已進(jìn)入流通領(lǐng)域的果凍可銷售至2006年9月30日。因此從10月1日起，一些超市對(duì)不符合新標(biāo)準(zhǔn)的“小果凍”進(jìn)行了封存，然后返回生產(chǎn)廠家處理。而此前為了降低成本，盡量避免果凍返廠，“小果凍”的售價(jià)普遍大幅下降。

發(fā)現(xiàn) 果凍改裝“鉆空兒”

記者走訪了中關(guān)村家樂(lè)福、北太平莊美廉美、五道口超市發(fā)以及一些小區(qū)小型超市，發(fā)現(xiàn)一些5月1日以后生產(chǎn)的小型果凍，盡管杯口看起來(lái)都不大，但實(shí)際測(cè)量后內(nèi)徑都剛剛超過(guò)3.5厘米。還有一些果凍產(chǎn)品，包裝呈上大下小的梯形。杯口直徑是超過(guò)了3.5厘米，但是下面杯底較小，有的也就1厘米左右。

對(duì)于已經(jīng)被修改規(guī)格重新上市的果凍，有關(guān)食品專家仍然對(duì)其進(jìn)食安全性有所懷疑。專家表示，由于形狀不規(guī)則果凍底部或其他部位仍有小于3.5厘米的情況出現(xiàn)，兒童一旦吸食到這些果凍的“狹窄部位”就會(huì)再釀惡果。

專家說(shuō)法果凍傷人不僅因“尺寸”

對(duì)于果凍傷人事件，業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，不僅僅是一個(gè)尺寸大小問(wèn)題�！肮麅鲋�所以容易導(dǎo)致兒童窒息是因?yàn)樗鼪](méi)有一個(gè)定形”，好的果凍入口即化，但目前我國(guó)的果凍普遍使用海藻膠原料，這種東西不但不能融化并且光滑難取，因此這樣的果凍無(wú)論尺寸大小如何，一旦堵住小孩喉嚨，危險(xiǎn)性極高。有醫(yī)學(xué)專家指出，新標(biāo)準(zhǔn)下的果凍并不能完全保證兒童的安全。做大后的果凍經(jīng)過(guò)小孩咬碎以后，依舊會(huì)變小，還是非常危險(xiǎn)。因此并不是只有直徑3.5厘米以下的小果凍可能導(dǎo)致兒童窒息，對(duì)于5歲以下的孩子來(lái)說(shuō)，直徑在3.5厘米以上的果凍同樣很危險(xiǎn)。

食品專家指出，國(guó)外的果凍產(chǎn)品目前在發(fā)展可以融化的原料或其他配方，我國(guó)也應(yīng)該考慮改變果凍的配方，以達(dá)到解決問(wèn)題的根本。但遺憾的是，此次制定果凍安全標(biāo)準(zhǔn)時(shí)幾乎沒(méi)有涉及到這一問(wèn)題。

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.portlandfoamroofing.com/zaojiao/427382.html

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