幼兒需要豐富的營養(yǎng)維持其的高速生長，所以幼兒一般都很貪吃。但營養(yǎng)生理學家指出，幼兒過分貪吃會影響智力發(fā)育。

　　貪吃會因便秘而傷害幼兒大腦：孩子的零食大多以高營養(yǎng)的精細食品為主，吃了容易發(fā)生便秘。便秘時，代謝產物久積于消化道，經腸道細菌作用后產生大量 有害物 質，容易經腸吸收，進入血液循環(huán)，刺激大腦。使腦神經細胞慢性中毒，影響腦的正常發(fā)育。

　　貪吃會降低幼兒大腦的血流量：若一次進食過量或一刻不停地進食，會把人體里的大量血液，包括大腦的血液調集到胃腸道來。而充足的血供應是發(fā)育前提， 如果經常處于缺血狀態(tài)，其發(fā)育必然會受到影響。貪吃會造成幼兒肥胖腦：吃得過飽，尤其是進食過量高營養(yǎng)食品，食入的熱量就會大大超過消耗的熱量，使熱能轉變成脂肪在體內蓄積，若腦組織的脂肪過多， 就會引起肥胖腦。研究證實，人的智力與大腦溝回皺褶多少有關，大腦的溝回越明顯，皺褶越多，智力水平越高。而肥胖腦使溝回緊緊靠在一起，皺褶消失，大腦皮層呈平滑樣，而且神經網絡的發(fā)育也差，智力水平就會降低。

　　貪吃會促使大腦早衰：科學家在一項研究中發(fā)現(xiàn)，一種能促使大腦早衰的物質——纖維芽細胞生長因子，會因食物而于飯后增加數(shù)萬倍，這是一種能促使動脈 硬化 的物質，因而從長遠意義上講，貪吃會使大腦過早衰老。

　　貪吃還會抑制幼兒大腦智能區(qū)域的生理功能：人的大腦活動方式是興奮和抑制相互誘導的，即大腦某些部位興奮了，其相鄰部位的一些區(qū)域就處于抑制狀態(tài)。興奮越 加強，周圍部位的抑制就越加深，反之亦然。因此，若主管胃腸道消化的植物神經中樞因貪吃過量食物而長時間興奮，這就必然引起鄰近的語言、思維、記憶、想象等大腦智能區(qū)域的抑制。這些區(qū)域如經常處于抑制狀態(tài)，孩子智力會越來越差。

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