在高考志愿填報的時很多考生和家長都不知道餐飲管理與服務屬于什么門類，很是影響考生的志愿填報專業(yè)選擇，下面逍遙右腦小編根據(jù)考生的要求整理出餐飲管理與服務專業(yè)屬于旅游大類提供給大家，希望能夠幫助考試順利的填報好自己的專業(yè)。

餐飲管理與服務專業(yè)介紹

專業(yè)代碼：640201 修學年限：三年

開設課程：

酒店管理概論、中國飲食文化、旅游市場營銷、食品衛(wèi)生管理、餐飲信息管理、餐廳服務技術、餐飲管理與服務、酒店英語、宴席設計與菜點開發(fā)、酒吧管理、食品營銷學、客房管理實務、餐飲設備管理

餐飲管理與服務專業(yè)簡介

餐飲業(yè)不同于商業(yè)，又不同于工業(yè)，也不同于純服務業(yè)，在現(xiàn)代社會里它屬于第三產業(yè)，具有生產加工，飲食品零售和勞動服務的綜合性。而餐飲管理服務，一般只針對餐廳等的培訓。無外乎就是跟飲食有關的一些培訓和服務培訓。但如果是作為經營管理者，服務最大的成果就是“顧客滿意”。

主要實踐教學環(huán)節(jié)

飯店管理概論、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店餐飲營銷、餐飲服務、酒水知識與酒吧管理、廚房設計與管理、公共關系、飯店英語、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、中西餐知識、餐飲管理與服務綜合實習、烹飪操作訓練、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代餐飲管理的基本知識和服務技能，從事餐飲業(yè)經營管理和服務的高級管理人才與高級技術應用性專門人才。

畢業(yè)生具備的專業(yè)知識與能力

1.熟悉中西方飲食文化，具備餐飲行業(yè)策劃宣傳、組織運營、營銷推廣的能力

2.熟悉中西餐烹調（飪）的制作工藝，能夠獨立進行宴席設計與菜點開發(fā)

3.掌握飯店、餐廳日常設備設施的操作方法，會熟練使用現(xiàn)代餐飲管理應用軟件

餐飲管理與服務專業(yè)就業(yè)前景

本專業(yè)畢業(yè)生可在中西式餐廳、連鎖快餐店、星級酒店、飯店、咖啡廳、酒吧、茶藝等技術管理工作，主要從業(yè)崗位有餐廳主管、酒店服務、餐飲營銷、宴會設計、食品營養(yǎng)調配等。

以上餐飲管理與服務專業(yè)屬于旅游大類由逍遙右腦收集整理，逍遙右腦高考分站的《大學專業(yè)解讀》頻道，本頻道為高考學生提供最全的大學專業(yè)解讀，含專業(yè)排名，就業(yè)前景，開設課程等。

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