在高考志愿填報(bào)的時(shí)很多考生和家長(zhǎng)都不知道食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)屬于什么門(mén)類(lèi)，很是影響考生的志愿填報(bào)專(zhuān)業(yè)選擇，下面逍遙右腦小編根據(jù)考生的要求整理出食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)屬于工學(xué)類(lèi)提供給大家，希望能夠幫助考試順利的填報(bào)好自己的專(zhuān)業(yè)。

食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)介紹

專(zhuān)業(yè)代碼：082702 授予學(xué)位：工學(xué)或農(nóng)學(xué)學(xué)士 修學(xué)年限：四年

開(kāi)設(shè)課程：

普通生物學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機(jī)能學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學(xué)、食品工程原理、食品檢驗(yàn)檢疫學(xué)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、功能食品、食品毒理學(xué)、現(xiàn)代食品安全科學(xué)、食品免疫學(xué)、食品感官評(píng)價(jià)、有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)儀器分析食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等，食品企業(yè)管理等，食品環(huán)境學(xué)，食品品質(zhì)控制學(xué)，食品添加劑學(xué)，食品質(zhì)量管理學(xué)，動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)，食品理化檢驗(yàn)等。

主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

包括工藝實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)等。

培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)、科技、社會(huì)發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展和個(gè)性健康、和諧統(tǒng)一的，富有科學(xué)創(chuàng)新精神和國(guó)際視野的，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高的食品質(zhì)量與安全方面的應(yīng)用型人才。

專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)要求

本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測(cè)和安全等方面的基本訓(xùn)練，具有食品質(zhì)量檢測(cè)、食品安全檢測(cè)等方面的基本能力。

畢業(yè)生具備的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與能力

1.掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù)；2.掌握食品分析、檢測(cè)的方法；3.具有食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力；4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；5.了解食品儲(chǔ)運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)；6.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景

食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的本科畢業(yè)生一般選擇繼續(xù)深造，因?yàn)閲?guó)家對(duì)此方面的人才需求逐漸向尖端人才發(fā)展。畢業(yè)后可到全國(guó)各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營(yíng)養(yǎng)與安全服務(wù)部門(mén)、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)與安全的管理、公共營(yíng)養(yǎng)等方面的工作。

以上食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)屬于工學(xué)類(lèi)由逍遙右腦收集整理，逍遙右腦高考分站的《大學(xué)專(zhuān)業(yè)解讀》頻道，本頻道為高考學(xué)生提供最全的大學(xué)專(zhuān)業(yè)解讀，含專(zhuān)業(yè)排名，就業(yè)前景，開(kāi)設(shè)課程等。

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