乳品工程是食品科學(xué)與工程一級學(xué)科下設(shè)的本科專業(yè)。

1乳品工程專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生能夠在乳品及食品生產(chǎn)企業(yè)、生物醫(yī)藥企業(yè)、食品衛(wèi)生與食品質(zhì)量監(jiān)督、商品檢驗、信息咨詢等部門從事乳品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計等工作，也可在大專院校和研究單位從事教學(xué)和科研工作。常見崗位分為技術(shù)類崗位、公務(wù)員崗位和營銷崗位，如：產(chǎn)品安全工程師、生產(chǎn)調(diào)度員、工業(yè)設(shè)計師等。

1乳品工程專業(yè)職業(yè)定位

以下是乳品工程專業(yè)畢業(yè)后從事的工作，根據(jù)適配度從上到下排序。

職業(yè)	職業(yè)描述
食品檢驗員	研究和評定食品質(zhì)量及其變化，依據(jù)物理、化學(xué)、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對原料、輔助材料、成品的質(zhì)量進行檢驗。
質(zhì)檢員	檢測產(chǎn)品質(zhì)量的相關(guān)人員，一般指工廠中的自己人（檢測產(chǎn)品質(zhì)量的人），而不指質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的人員。

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