學生實驗：葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素的性質(zhì)

　　[教學目標]

　　1．知識目標

　　鞏固對葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素的性質(zhì)的認識。

　　2．能力和方法目標

　　通過本實驗，提高有關(guān)的實驗操作能力，提升對銀氨溶液、新制氫氧化銅弱氧化性的認識能力。掌握還原性糖和非還原性糖的鑒別能力。

　　[實驗過程中操作要點和問題判斷]

　　[問題與討論]

　　1.為什么蔗糖中直接加入新制氫氧化銅不能產(chǎn)生紅色沉淀，用稀硫酸加熱后就會產(chǎn)生能使氫氧化銅轉(zhuǎn)化為氧化亞銅的物質(zhì)？

　　2.根據(jù)以上實驗判斷，蔗糖、葡萄糖、淀粉、纖維素等哪幾種是還原性糖？哪幾種是非還原性糖？

　　來源：新東方在線

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