2．水是一種很好的_________。食物中許多營養(yǎng)物質(zhì)如________、________等要溶于水才能被吸收。水溶液在血管細(xì)胞間川流不息，把氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)運送到________________，又把代謝廢物和有毒物質(zhì)運送到_________________________，通過_________、_________和_________等排出體外。
3．水不但是進行體內(nèi)反應(yīng)的介質(zhì)，同時也是一種必不可少的__________。例如，淀粉只有通過_________，才能成為_____________被機體所利用，將____________溶液直接注入人體的血液，是病人_________的形式之一。
4．水在人體內(nèi)還起著調(diào)節(jié)_________的作用，夏天或發(fā)燒時，人體靠出汗來_________體溫，帶走_(dá)________；冬天，水可以為身體________________，使體溫不致因外界溫度降低而明顯_________。
5．食物的酸堿性是指食物的_________________________，是按食物在體內(nèi)_________________________的性質(zhì)來分類的，有重要的生理意義。例如，由____、____、____、____等元素組成的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)經(jīng)過消化、吸收后，最后氧化成____：碳變成_________、硫變成_________、磷變成_________、氮變成_________，這些最終產(chǎn)物是_________物質(zhì)，使體液呈_____________。因此，這類食物在生理上稱為_________________________，習(xí)慣上稱為________________。又如，某些蔬菜、水果多含____、____、____、____等鹽類，在人體內(nèi)代謝后生成_________物質(zhì)，使體液呈_____________。這類食物在生理上稱為________________，習(xí)慣上稱為________________。
6．選擇食物時，為什么要注意食物的酸性和堿性呢？
⑴ 首先，人體正常的生理過程對所涉及的體液都有較嚴(yán)格的_____________要求。例如，在正常情況下，人體血液的pH總保持弱堿性范圍(_______～_______)，否則，就會出現(xiàn)“_________”或“__________”。由于人體具有自動________________，能使血液的pH保持在正常范圍之內(nèi)，達(dá)到生理平衡。但這種自身調(diào)控能力是_____________，還需要通過選擇酸性食物或堿性食物來加以控制。
⑵ 其次，人體細(xì)胞內(nèi)存在一些重要的酸堿平衡，這些平衡需要通過選擇不同的食物來保持。
⑶ 由于在日常生活中，我國居民長期形成了攝入蔬菜、水果等_________食物偏少的習(xí)慣，一般尿液_____。如果不注意控制酸性食物的攝入，就會導(dǎo)致血液偏酸，甚至形成“多酸癥”，引起人體缺_________、血液黏度_________等。 所以選擇食物時，要注意食物的酸性和堿性。
7．為了改善食物的______、______、______，或補充食品在加工過程中失去的__________，以及防止_______________等，我們經(jīng)常會在食物中加入一些天然的或化學(xué)合成的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為_____________。日常生活中經(jīng)常接觸到的_________、_________、______、_________等就是最常用的食品添加劑。
8．食品添加劑的分類
⑴ ________________??改善食品的外觀；
⑵ ________________??增添食品的味道；
⑶ ________________??防止食品腐爛、變質(zhì)；
⑷ ________________??增強食品的營養(yǎng)價值。
9．水是人類不可缺少的物質(zhì)。日常生活中有人喜歡喝純凈水，市售純凈水有一些是蒸餾水，有關(guān)這類純凈水的下列說法中正確的是（ ）
A．它是純天然飲品，不含任何化學(xué)物質(zhì)
B．它含有人體所需的礦物質(zhì)和多種微量元素
C．它清潔、純凈，但長期飲用對健康無益
D．用催化劑可將它轉(zhuǎn)變?yōu)槠��?br>10．下列說法正確的是（ ）
A．食品添加劑就是為增加食品的營養(yǎng)而加入的物質(zhì)
B．不使用食品添加劑的純天然食品最安全
C．只有不法商販才使用食品添加劑
D．在限量范圍內(nèi)使用食品添加劑不會對人體造成傷害
1．解熱鎮(zhèn)痛藥
⑴ 阿司匹林是人們熟知的治感冒藥，具有_______________作用�；瘜W(xué)名為____________。
結(jié)構(gòu)簡式為____________________________________，是一種有機酸。
⑵ 阿司匹林的物理性質(zhì)：_________晶體，熔點為135℃，______溶于水。
⑶ 制備：由_________和_________直接反應(yīng)制備阿司匹林，
⑷ 阿司匹林與_________中和制得的鈉鹽，______溶于水，稱為______________。反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
_____________________________________________________________
⑸ 阿司匹林的副作用：長期大量使用阿司匹林的不良反應(yīng)有_______________ (如_________、_________、_________等)、_______________ (如_________、_________、_________、_________)等。出現(xiàn)水楊酸反應(yīng)是中毒的表現(xiàn)，應(yīng)立即停藥，并靜脈滴注_______________。
2．抗生素
_________是最重要的抗生素，即_________。適于醫(yī)治因_________和_________等引起的血毒癥，如_________、_________、_________和_________等。已知的青霉素至少有______種，即青霉素_________，青霉素在體內(nèi)經(jīng)_______水解后，得到______________，其結(jié)構(gòu)簡式為____________________
3．抗酸藥：胃液里含有少量_________，稱為_________。胃酸過多會導(dǎo)致________________和_________。抗酸藥是一類治療_________的藥物�？顾崴幍闹饕�化學(xué)物質(zhì)有_____________、___________、__________、______________和_____________。
4．天然藥物取自_________、_________和礦物，來源豐富。
5．我國_________醫(yī)學(xué)家李時珍所著________________中收載天然藥物1 892種，附藥方11 096個，對醫(yī)藥學(xué)作出了巨大貢獻。
6．麻黃堿的結(jié)構(gòu)簡式為____________________，作用為________________，它是從中藥_________中提取的_____________。麻黃堿可用于治療________________、________________引起的鼻塞等。麻黃堿屬于國際奧委會嚴(yán)格禁止的_____________。
7．珍愛生命拒絕毒品：毒品是指由于________________而反復(fù)連續(xù)使用，能夠產(chǎn)生_____________即成癮性的藥品。吸毒危害巨大，人們一定要遠(yuǎn)離毒品。
⑴ 鴉片：醫(yī)療上用少量鴉片作_________、_________和_____________，稱為阿片。當(dāng)超過醫(yī)用劑量并反復(fù)服用時，使人氣血耗竭，中毒死亡。
⑵ 嗎啡：鴉片中的主要_____________，是一種劇烈_____________。
⑶ 海洛因：二乙酰嗎啡，由_________與_____________作用制得，呈白色粉末，俗稱“白面”。對人體損害最嚴(yán)重，吸食者最多，堪稱“________________”。
⑷ 冰毒：化學(xué)名稱________________，其成品多為____色晶體，是________________興奮劑。
8．關(guān)于阿司匹林在臨床上的應(yīng)用，下列說法正確的是（ ）
A．阿司匹林有解熱鎮(zhèn)痛的作用
B．服用阿司匹林后出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)是中毒的表現(xiàn)，應(yīng)立即停藥
C．阿司匹林有治療癌癥的作用
D．服用阿司匹林中毒后應(yīng)立即停藥，并靜脈滴注NaOH溶液
9．下列說法錯誤的是（ ）
A．抗酸藥能中和胃里過多的鹽酸，緩解胃部不適，是一類治療胃痛的藥
B．MgCO3、BaCO3都能制成抗酸藥物
C．青霉素是最重要的消炎藥


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