高一年級歷史學(xué)科必修Ⅱ 案
專題一 古代中國經(jīng)濟(jì)的基本結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)
二、古代中國的手工業(yè)經(jīng)濟(jì)

【課程標(biāo)準(zhǔn)】
列舉古代中國手工業(yè)發(fā)展的基本史實，認(rèn)識古代中國手工業(yè)發(fā)展的特征。
【要求】
1、列舉古代中國手工業(yè)在紡織、冶金和制瓷等部門的發(fā)展成就。
2、了解古代手工業(yè)多種經(jīng)營模式，認(rèn)識古代中國手工業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)。
3、欣賞精美的手工業(yè)品，體會工匠的創(chuàng)造性智慧，感受古代中國文明成就的輝煌，培養(yǎng)愛護(hù)文物的意識。
【知識梳理】
一、手工業(yè)的經(jīng)營模式
1、官營手工業(yè)、民營手工業(yè)和家庭手工業(yè)是古代中國手工業(yè)三種主要經(jīng)營形式（漢代還出現(xiàn)了田莊手工業(yè)）。
2、官營手工業(yè)由官府直接經(jīng)營，進(jìn)行集中的大作坊生產(chǎn)。
⑴沿革：夏商周時期實行“工商食官”制度，設(shè)置工官，組織和管理手工業(yè)生產(chǎn)。從漢武帝時代起，煮鹽、冶鐵、鑄錢、煉銅等有利可圖的行業(yè)，都收歸官辦，由政府壟斷。
⑵特點(diǎn)：有利可圖的行業(yè)都收歸官辦，由政府壟斷；專門負(fù)責(zé)制造官府專用和皇帝私用的物品；“工官”工場的制作工藝水平，代表了當(dāng)時手工業(yè)的最高技術(shù)水平。
⑶影響：“工官”制度使得水準(zhǔn)較高的手工業(yè)技術(shù)局限于帝王、貴族服務(wù)，技術(shù)發(fā)明和革新不能服務(wù)于社會。行業(yè)之間相互隔絕，新技術(shù)難以推廣。技術(shù)工藝的傳承也是封閉性的，往往導(dǎo)致失傳。
3、匠戶：古代從事手工業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)人戶，稱做“匠戶”，元代以后，匠戶被編入專門戶籍，由專門機(jī)構(gòu)直接管理，限制了其人身自由，嚴(yán)重束縛了他們的創(chuàng)造性。
二、手工業(yè)發(fā)展的成就
1、紡織業(yè)
⑴新石器時代，紡織業(yè)技術(shù)萌芽，出現(xiàn)了人工育蠶和絲織技術(shù)。在該時代的遺址中，發(fā)現(xiàn)了陶紡輪和骨梭、骨針、骨錐等器物。紡織最初用的原料是 麻和葛 。
⑵商周時期，紡織業(yè)在經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)中已經(jīng)相當(dāng)重要。商代有負(fù)責(zé)指導(dǎo)蠶桑生產(chǎn)的專職官員，周代婦女的紡織生產(chǎn)被稱為“婦功”，并和其它行業(yè)并列，稱做“國有六職”。
⑶漢代，紡織技術(shù)相當(dāng)發(fā)達(dá)，品種繁多，技術(shù)高超（馬王堆漢墓出土的“素紗蟬衣”以及“起絨錦”是典型代表），漢代的絲織品通過絲綢之路遠(yuǎn)銷地中海地區(qū)，中國因此被稱為“絲國”。
⑷唐代，官營紡織業(yè)有相當(dāng)大的規(guī)模，私營紡織作坊興起。
⑸宋代，紡織業(yè)有了更大的發(fā)展。 棉花種植 及棉紡織技術(shù)已推廣到閩粵等地區(qū)，絲織工藝水平有新的提高。
⑹元朝棉紡織家黃道婆，創(chuàng)造了新式紡車，推廣傳授織造技術(shù)，極大地推動了我國棉紡織業(yè)的發(fā)展。棉布逐漸成為當(dāng)時民眾的主要衣料。
⑺明代，蠶桑、棉花種植面積擴(kuò)大，紡織手工業(yè)作坊或工場中不僅集中了眾多的雇工，而且在一些紡織業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)還出現(xiàn)了自由勞動力市場。手工工場和雇傭勞動關(guān)系的出現(xiàn)，標(biāo)志著資本主義萌芽開始產(chǎn)生。
2、冶金業(yè)
⑴冶銅、青銅鑄造：
新石器時代晚期出現(xiàn)非生產(chǎn)工具的小件銅器。
商代，青銅器的生產(chǎn)范圍廣、規(guī)模大。司母戊鼎和四羊方尊是精品。
西周，青銅器鑄造工藝水平高，青銅器大多作為禮制的象征，代表著權(quán)力和秩序。
⑵冶鐵：
春秋晚期，出現(xiàn)中國最早的人工冶煉鐵器。
戰(zhàn)國時期，鐵器廣泛使用，煉鋼和淬火工藝已經(jīng)有所發(fā)展。
漢代，漢武帝時代推行鐵業(yè)官營制度；冶鐵開始使用煤炭作燃料；供風(fēng)形式由自然通風(fēng)??人力皮囊鼓風(fēng)??畜力鼓風(fēng)??東漢杜詩“水排”（水力鼓風(fēng)裝置），不斷提高生產(chǎn)效率。
南北朝，發(fā)明了灌鋼法。
北宋，用煤作燃料冶鐵，提高了爐溫，加速了冶煉進(jìn)程，提高了生產(chǎn)效率。
3、陶瓷業(yè)
⑴原始時代，有彩陶和黑陶。早期瓷器是一種釉陶，又稱原始青瓷。
⑵商代中期到東漢晚期，是陶發(fā)展到瓷的過渡階段。www.
⑶東漢末期的青瓷器釉色光亮、質(zhì)地純凈。東漢時期，瓷器的生產(chǎn)技術(shù)達(dá)到成熟階段。
⑷唐代，制瓷業(yè)已經(jīng)成為獨(dú)立的生產(chǎn)部門。越窯的青瓷和邢窯的白瓷享有盛譽(yù)，形成“南青北白”兩大系統(tǒng)。江西的景德鎮(zhèn)和四川大邑的白瓷也名列前茅。唐代晚期，長沙銅官窯首創(chuàng)釉下彩繪，并把繪畫和詩文用于瓷器裝飾。
⑸唐宋以來，瓷窯遍布全國，瓷器風(fēng)格眾多。河北定窯，河南鈞窯、江西景德鎮(zhèn)窯、浙江龍泉窯、陜西耀州窯聞名天下。
⑹元代，江西景德鎮(zhèn)瓷窯發(fā)展成為全國的制瓷中心，燒制出白地藍(lán)花的青花瓷器。
⑺明中后期，又在青花瓷的基礎(chǔ)上，燒制出多種彩瓷。五彩瓷為其中的代表。
⑻清代，康熙年間，發(fā)明了粉彩瓷器工藝，其燒制技術(shù)在雍正時期達(dá)到登峰造極的水平。清代還發(fā)明了琺瑯彩，色彩鮮艷，效果如同油畫。唐宋以來瓷器成為中國經(jīng)“海上絲綢之路”外銷的重要商品，這條對外貿(mào)易路線也因此被稱為“瓷路”。

【合作探究】
古代中國手工業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)
1、中國傳統(tǒng)社會長期存在農(nóng)耕為主兼營副業(yè)的自給自足的手工業(yè)經(jīng)濟(jì)。
2、從春秋戰(zhàn)國時期開始，官營手工業(yè)、民營手工業(yè)和家庭手工業(yè)就成為古代中國手工業(yè)三種主要經(jīng)營形態(tài)，代表中國古代手工業(yè)水平的則是官營和專業(yè)的私營手工業(yè)生產(chǎn)。
3、在漫長的自給自足自然經(jīng)濟(jì)時代，家庭手工業(yè)占有相當(dāng)?shù)谋戎�。家庭手工業(yè)生產(chǎn)對于穩(wěn)定小農(nóng)經(jīng)濟(jì)起到一定作用，但技術(shù)落后、生產(chǎn)分散，妨礙了市場發(fā)育。

【本課測評】
一、選擇題
（ C ）1、下列現(xiàn)象出現(xiàn)的先后順序是
①用絲做衣料 ②私營紡織作坊興起
③出現(xiàn)自由勞動力市場 ④棉花種植推廣到閩粵地區(qū)
A、①②③④ B、①③②④ C、①②④③ D、①④③②
（ B ）2、四川廣漢三星堆遺址的青銅器風(fēng)格雖迥異于中原，但其工藝可媲美于中原青銅器最鼎盛的
A、夏商時期 B、商周時期 C、周秦時期 D、秦漢時期
（ B ）3、東漢時期杜詩發(fā)明的水排是一種
A、直接用來冶鐵的工具 B、利用水力鼓風(fēng)的工具
C、灌溉工具 D、用來舂米的工具
（ C ）4、古代中國陶發(fā)展到瓷的過渡階段是
A、從原始社會到商代中期 B、從商代中期到西漢晚期
C、從商代中期到東漢晚期 D、從西漢時期到東漢晚期
（ C ）5、唐代晚期，首創(chuàng)釉下彩繪的是
A、河北定窯 B、河南鈞窯 C、長沙銅官窯 D、浙江龍泉窯
（ D ）6、清代康熙年間，推進(jìn)瓷生產(chǎn)技術(shù)提高的工藝發(fā)明是
A、青瓷工藝 B、白瓷工藝 C、釉下彩繪工藝 D、粉彩瓷器工藝
（ A ）7、據(jù)《蘇州府風(fēng)俗考》記載．明朝蘇州“郡城之東，旨習(xí)機(jī)業(yè)�！�…匠有常主，計日受值……無主者黎明立橋以待……若機(jī)房工作減，此輩衣食無所矣。 ”材料不能反映當(dāng)時
A、工匠技術(shù)水平高 B、出現(xiàn)勞動力市場
C、實行計時工資 D、存在失業(yè)現(xiàn)象
（ C ）8、東漢時期，我國冶鑄業(yè)中
A、發(fā)明了“灌鋼法 ” B、煉鋼和淬火工藝有所發(fā)展
C、發(fā)明水排，鼓風(fēng)冶鐵 D、開始用煤作燃料冶鐵煉鋼
（ B ）9、唐代名句“奪得千峰翠色來”描繪的是
A、我國古代精湛的青銅器鑄造技術(shù) B、唐代越窯青瓷的美麗色彩
C、絲織業(yè)的一種綠色絲綢產(chǎn)品 D、著名的陶制品“唐三彩”
（ A ）10、下列瓷器品種在歷史上出現(xiàn)的先后順序正確的是
A、青瓷、白瓷、青花瓷、五彩瓷
B、白瓷、青瓷、五彩瓷、青花瓷
C、青瓷、白瓷、五彩瓷、青花瓷
D、青花瓷、青瓷、白瓷、五彩瓷
二、判斷題
（ A ）11、我國古代紡織業(yè)中最后出現(xiàn)的是棉織業(yè)，出現(xiàn)于宋代。
（ B ）12、“工官”工場的制作工藝水平代表了當(dāng)時手工業(yè)技術(shù)水平的頂峰，設(shè)立在齊郡的“三服官”專門負(fù)責(zé)制作衣服以滿足皇族消費(fèi)。工官制度的實行使得漢代新技術(shù)得以推廣。
三、閱讀下列材料
13、閱讀下列材料，回答問題
材料一�。ㄔ�朝）國家初定中夏，制作有程，乃?（糾集）天下之工，聚之京師，分類置局……匠以籍為定，世承其業(yè)，其子女……婚嫁皆由政府控制。
　　　　　　　　　 ??《元史》
材料二　明代名隸官籍的民匠中，班匠（定期到官府服役者）百二十三萬，構(gòu)占工匠總數(shù)的百分之八十，其余為坐匠�！�…1485年，工部奏準(zhǔn)，輪班匠可以以銀代役，后又規(guī)定一律以銀代役。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ??《中國史綱要》
材料三�。ㄈ肭逡院螅�“原匠子孫逃故無遺”，止存戶籍。1645年，順治帝“免直�。ㄖ彪`）京班匠，并除其匠籍�！� ……康熙以后，最后廢除了匠籍。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ??朱紹侯《中國古代史》
請回答：
（1）據(jù)材料一分析元朝手工業(yè)管理制度的特點(diǎn)
參考答案：反映了元代將天下工匠集中到京師分類編入專門的戶籍朝廷管理。戶籍世襲不能脫籍，無人身自由，子女婚嫁也由政府控制。
（2）材料二、三與材料一相比，有何進(jìn)步？
參考答案：明朝有班匠和坐匠，班匠定期服役，還可以銀代役，對匠戶的人身控制有所放松。清朝最終廢除了匠戶制度。
（3）據(jù)所學(xué)知識分析，這種進(jìn)步出現(xiàn)的原因是什么？
參考答案：社會生產(chǎn)的進(jìn)步，商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。


【史論共享】
古代中國手工業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)：
中國傳統(tǒng)社會長期存在農(nóng)耕為主兼營副業(yè)的自給自足的手工業(yè)經(jīng)濟(jì)。從春秋戰(zhàn)國時期開始，官營手工業(yè)、民營手工業(yè)和家庭手工業(yè)就成為古代中國手工業(yè)三種主要經(jīng)營形態(tài)，代表中國古代手工業(yè)水平的則是官營和專業(yè)的私營手工業(yè)生產(chǎn)。在漫長的自給自足自然經(jīng)濟(jì)時代，家庭手工業(yè)占有相當(dāng)?shù)谋戎�。家庭手工業(yè)生產(chǎn)對于穩(wěn)定小農(nóng)經(jīng)濟(jì)起到一定作用，但技術(shù)落后，生產(chǎn)分散，妨礙了市場發(fā)育。


本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.portlandfoamroofing.com/gaoyi/58631.html

相關(guān)閱讀：必修2第3課《古代商業(yè)的發(fā)展》學(xué)案