高中化學知識點：纖維素

編輯: 逍遙路 關鍵詞: 高中化學 來源: 高中學習網(wǎng)


纖維素:


分子組成：(C6H10O5)n(n與淀粉分子式中的n是不同的值，故二者不是同分異構體)
結構特點：由幾千個葡萄糖單元構成的高分子化合物



纖維素的性質(zhì)：


1、物理性質(zhì)：白色、無嗅、無味的具有纖維狀結構的物質(zhì)，一般不溶于水和有機溶劑
2、化學性質(zhì)：
①不與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應，是一種非還原性糖
②在酸作用下水解，最終產(chǎn)物是葡萄糖。比淀粉水解困難，反應方程式為：



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