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約定俗成的就餐順序健康嗎
編輯:
路逍遙
關(guān)鍵詞:
健康育兒
來源:
逍遙右腦記憶
無論去餐館就餐,還是喜慶宴席,吃飯的順序似乎已經(jīng)約定俗成——先來點(diǎn)甜飲料,而后就專注于魚肉主菜和酒品,吃到半飽再上蔬菜,之后吃主食,主食后面是湯,最后還有甜點(diǎn)或水果……這種大眾公認(rèn)的用餐順序,其實(shí)可說是最不健康、最不營養(yǎng)的。
如果我們把進(jìn)餐順序變一變,情況會(huì)怎么樣呢?
不喝甜飲料,就坐后首先吃清爽的新鮮水果,然后上一小碗開胃湯,再吃清淡的蔬菜類菜肴,把胃填充大半;然后上主食和魚肉類菜肴,此時(shí)可飲少許酒類。如此,人們既不太可能攝入過量油脂,吃的大魚大肉也有了限制,輕而易舉地避免了肥胖的麻煩;首先保證足夠多的膳食纖維,延緩了主食和脂肪的消化速度,也能幫助避免高血脂、高血糖的出現(xiàn)。從食物類別的比例來說,這樣的順序可以控制肉類等動(dòng)物性食物的攝入量,保證蔬菜和水果的攝入量,提供大量的抗氧化成分,并維持成酸性食物和成堿性食物的平衡。
相比之下,西餐雖然也提倡飯前喝湯,但他們喝的是熱量很高的濃湯,蔬菜少,主食數(shù)量也很少,餐后還有甜點(diǎn),遠(yuǎn)不及以上中餐吃法健康。
對(duì)比中國居民膳食寶塔,每天攝入量最多的應(yīng)當(dāng)是蔬菜和主食,而攝入量最少的應(yīng)當(dāng)是動(dòng)物性食品和油脂,把它們放在就餐順序的最后,當(dāng)是合情合理的。這樣一來,不過是用餐順序的小變化,做起來卻是健康
生活
的大效果,大家不妨一試。
本文來自:逍遙右腦記憶 http://www.portlandfoamroofing.com/youjiao/1218766.html
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