芒種初過雨及時??芒種、夏至話養(yǎng)生
>>經(jīng)典養(yǎng)生方案-寶寶篇
**蕎麥涼面**
食材：蕎麥面50克、雞脯肉一片、胡蘿卜絲少許、黃瓜絲少許、綠豆芽少許、芝麻醬、精鹽、香油、白糖、海鮮醬油各適量。
DIY
1.蕎麥面入沸水中煮熟，撈起，過涼開水后備用；沸水中加少許精鹽，分別放入雞脯肉、胡蘿卜絲、綠豆芽焯熟，撈起備用。
2.取適量芝麻醬放入碗中，加入香油、白糖、海鮮醬油調(diào)味，攪拌均勻后如感覺芝麻醬過稠，可以加涼開水稀釋。
3.蕎麥面盛盤，將雞脯肉用手撕成細絲，和胡蘿卜絲、黃瓜絲、綠豆芽一起碼入盤中，加芝麻醬攪拌均勻即可。
營養(yǎng)解析：蕎麥面含有豐富的礦物質(zhì)和膳食纖維，加上配料中的各色蔬菜，不僅顏色漂亮，而且營養(yǎng)也多樣化，是炎熱夏季的一道爽口主食。

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