補充氨基酸

　　只要孩子食用了適量的含蛋白質的食品(而且吃的時候也做到了細嚼慢咽)，那么他們就能夠獲得身體所需的氨基酸�？墒�，如果孩子在情緒或記憶力等方面還是出現(xiàn)了某些問題的話，那么你就應該考慮給孩子追加某些其他營養(yǎng)成分了(在第三部分中我們會詳細講述這方面內容)。營養(yǎng)學方面的臨床專家也可以通過一些測試來檢測血液中的氨基酸含量，然后你可以根據(jù)檢測結果為孩子補充相應的氨基酸營養(yǎng)。

　　現(xiàn)在，我們做一個總結。下面列舉了一些基本準則，希望能夠幫助你的孩子均衡攝入氨基酸。

　　我們在前面的列表中推薦了一些富含蛋白質的食品，請根據(jù)孩子的年齡大小，每天讓孩子吃1～2份上述食品。

　　每頓正餐中都應該含有蛋白質成分。比方說，你可以在孩子的意大利面調味汁中添加一些鷹嘴豆或雞肉，也可以在麥片粥等谷物食品中添加一些堅果及植物種子。

　　推薦富含蛋白質的蔬菜食品，例如豆子、小扁豆、藜麥、豆腐(大豆)，還有以西蘭花為代表的“種子型”植物。

　　如果孩子食用含蛋白質的動物食品，那么應該選擇在農場自由放養(yǎng)的母雞所產的雞蛋、以自由放養(yǎng)方式飼養(yǎng)的魚類，同時還應選擇瘦肉。盡量選擇有機方法飼養(yǎng)的動物食品。

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