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嬰幼兒吃雞蛋四不宜

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營(yíng)養(yǎng)美食 來(lái)源: 逍遙右腦記憶


一、嬰幼兒不宜過(guò)多吃雞蛋。
　　因?yàn)閶胗變合芰Σ睿绻屗麄兇罅砍噪u蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。
　　二、半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清。
　　不到半歲的寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時(shí)可通過(guò)腸壁而直接進(jìn)入嬰兒血液，使嬰兒機(jī)體對(duì)導(dǎo)體蛋白分子產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象，發(fā)生濕疹、蕁麻疹等疾病。
　　三、不宜吃未煮熟的雞蛋。
　　據(jù)研究，即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分鐘，而煮蛋則需7分鐘，否則有害菌容易導(dǎo)致寶寶細(xì)菌性中毒。
　　四、發(fā)熱病兒不宜吃雞蛋。
　　寶寶發(fā)熱，雞蛋蛋白食后能產(chǎn)生“額外”熱量，會(huì)使機(jī)體內(nèi)熱量越發(fā)增加，不利于病兒康復(fù)。
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