因?yàn)榧に亍⒖股貙?duì)提高農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)量有一定的作用,近年來激素、抗生素在農(nóng)牧業(yè)中的應(yīng)用十分普遍,但濫用的后果對(duì)兒童來說是災(zāi)難性的,這方面的事例舉不勝舉。
在市場(chǎng)化的今天,飼料中使用抗生素既是防病措施又能增產(chǎn),抗生素作為飼料的添加劑,有病治病,無病防病,能使豬、牛、羊生長(zhǎng)健壯,帶來明顯的經(jīng)濟(jì)效益。
但是,如果牛體內(nèi)抗生素含量過多,人們喝牛、羊奶吃牛、羊肉,抗生素的抗性會(huì)通過食物進(jìn)入人體。假如牛體內(nèi)含有青霉素,寶寶喝牛奶產(chǎn)生了青霉素耐藥性。雖然沒打過青霉素,生病了會(huì)以為青霉素治療效果好,結(jié)果卻無效。
使用激素可以縮短蔬菜的生長(zhǎng)期,提前上市取得經(jīng)濟(jì)效益。激素與抗生素就這樣通過食品轉(zhuǎn)移至人體中,無孔不入,防不勝防。
作為母親急需了解食品安全對(duì)孩子的重要性。因?yàn)榭床灰�、摸不著的激素、抗生素已�?jīng)成了寶寶食品中最危險(xiǎn)的因素,它不只影響寶寶的身高體重,還影響寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng),甚至于影響孩子后代的后代,他們的智力、生育等。
生活中我們對(duì)激素與抗生素的防范還是比較被動(dòng)的。一方面靠猜想：這個(gè)雞里可能有激素、西紅柿里可能有激素,這個(gè)牛肉里可能含有抗生素,只能盡量地不吃或者少吃。比如,沒到蔬菜瓜果收獲季節(jié)不買反季節(jié)食品,盡量回避激素催熟的食品。
再一方面靠人本身的排毒能力,如果免疫能力健壯,能產(chǎn)生抗性,少量毒素能自行排出。
如何更積極地避免激素與抗生素對(duì)寶寶侵害：
一、在懷孕的時(shí)候,甚至在準(zhǔn)備懷孕以前,保證母體沒有受到毒物的影響和污染。
曾有6個(gè)多月男嬰診斷食物農(nóng)藥中毒。原來是其母親在地上灑農(nóng)藥,經(jīng)呼吸道及皮膚接觸,使她的乳汁含有農(nóng)藥并經(jīng)乳液哺乳傳給嬰兒。由于激素抗體、農(nóng)藥都可由乳汁危害嬰兒,所以,如母親較長(zhǎng)時(shí)期生活或工作在污染嚴(yán)重的環(huán)境中(包括空氣、水、食品、衣物等),乳汁可能含有毒成分。
懷孕了要多吃魚,寶寶多吃魚健腦。但如果懷孕期間,孕婦每月吃2-3次污染魚,可造成胎兒早產(chǎn),新生兒體輕,血液里的PCB(多氯聯(lián)苯、一種毒物)含量高,神經(jīng)發(fā)育相關(guān)指標(biāo)差,推測(cè)智商低的后果。
臺(tái)灣1999年做了PCB大規(guī)模研究。在128名被試者中,有的孩子是在胚胎發(fā)育時(shí)母親受到污染,有的則是在母親還未懷孕的時(shí)候受到污染,結(jié)果新生嬰兒有影響。1985-1992檢查和測(cè)試發(fā)現(xiàn)小孩出現(xiàn)一系列外科的,神經(jīng)的,青春期等方面的問題,如青春期男孩陰莖短小不正常,還有運(yùn)動(dòng)機(jī)能和智力方面永久性障礙。
注意：魚內(nèi)的?\膜,是有毒物質(zhì)往外排的時(shí)候的淤積,媽媽在做魚時(shí)要把魚鱗刮凈,魚內(nèi)黑膜去掉。雞、鴨、鵝的臀尖,最好不吃。
二、減少使用抗生素的機(jī)會(huì)
生活中有很多的抗生素：肥皂是抗菌的、冰箱、空調(diào)也有抗菌的,具有抗菌性的生活用品越來越多,就意味著給造成抗生素的耐藥性的機(jī)會(huì)也越多。這樣做最后最可怕的結(jié)果會(huì)是在某一個(gè)地區(qū),某一時(shí)間里所有的抗生素都不管用。電視報(bào)道有一個(gè)女孩手一點(diǎn)點(diǎn)爛掉,而難以找到有效的抗生素就是一個(gè)例證。
所以,家庭中要減少抗生素對(duì)病原菌耐藥性的機(jī)會(huì),例如,給寶寶洗手,洗干凈就可以了,不要什么都"抗菌"。家庭食品安全來源于廚房,要保持廚房衛(wèi)生,經(jīng)常用開水燙洗公共餐具、兒童餐具,用具(案板、刀等),少用消毒劑,化學(xué)清洗劑。
三、過量比"不足"更糟
"有益無害",是媽媽的一種良好想法,在生活中,因服用促生長(zhǎng)發(fā)育保健品而致性早熟的病例時(shí)有報(bào)道。還有含人參、鹿茸、花粉、蜂王漿等補(bǔ)品久服則因性激素或出現(xiàn)活性物質(zhì),造成危害且后患無窮。媽媽一定要了解給寶寶服用的活菌制劑都是什么"菌",里面有沒有耐藥藥性很高的"菌"。
如寶寶確實(shí)發(fā)育不良需要服用保健品須經(jīng)醫(yī)院檢查,在醫(yī)生指導(dǎo)下有計(jì)劃地進(jìn)行,千萬不要"濫補(bǔ)"。實(shí)際上,如一日三餐營(yíng)養(yǎng)素足夠,寶寶身體健壯就沒必要補(bǔ)。微量元素鋅、鐵缺乏影響身體和智力發(fā)育,但過多可抑制鐵的吸收利用；兒童補(bǔ)鈣過多、過量可增加腎結(jié)石形成的危險(xiǎn),引發(fā)腎功能不全,等等。
來源：CCTV.com
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