有些家庭遲遲不讓孩子用筷子進餐，主要因為孩子用筷子不熟練，邊吃邊掉飯粒，吃得太慢，于是家長老是讓孩子用小勺進餐，其實這是不對的。孩子進入中班后，就要開始用筷子吃飯了。在開始階段，家長要教給孩子正確使用筷子的方法，并幫助孩子持之以恒地訓練，幫助孩子盡快地熟練掌握這個技能。
讓兒童學習使用筷子，可以作為訓練手腦并用的內容之一。孩子用筷子吃飯，對心理發(fā)展有以下好處：
1、能訓練幼小的孩子拇指和其余四個手指對立的抓握動作。
2、使用筷子可以促進孩子精細動作的發(fā)展，從而刺激大腦皮層相應區(qū)域的發(fā)育。
3、孩子在使用筷子的過程中，可以促進眼、手的聯(lián)合協(xié)調運動，眼和手的配合訓練又可以發(fā)展兒童對隱藏在物體當中的較復雜的屬性和關系進行分析綜合的能力，發(fā)展他們的知覺和具體思維能力。眼手的協(xié)調，使他們有可能發(fā)展各種更復雜的動作。
4、據觀察，孩子及早學會靈活地使用筷子，對后來盡快地學會握筆有積極影響。
　　教給孩子使用筷子吃飯的技能是很必要的，不要因為孩子小，用筷子吃飯難度大就遷就孩子。
　　對于父母來說，選一雙可以吸引孩子而又健康的筷子是很重要的。涂彩漆的筷子絕對不要使用，因為涂料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質具有致癌性。要選用天然材質的筷子，竹筷是首選，它無毒無害，而且非常環(huán)保，還可以選擇本色的木筷。但是，由于材質的原因，竹筷、木筷不容易清洗，會被病原微生物污染，所以應注意經常消毒，保持清潔。
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