，食物的血糖指標不超過55。第二類和低血糖系數的早餐類，但加了糖，血糖指標超過55。第三類是高血糖系數的早餐，像白面包，加奶、糖或巧克力味的玉米片等，血糖指標在75?100之間。

　　調查者追蹤詢問孩子在課間是否感到饑餓，并觀察他們午飯的食量。結果發(fā)現(xiàn)，孩子在吃完低血糖系數的早餐后，不容易感到餓，而且午飯也吃得較少。

　　該項調查的組織者杰亞?亨利教授說，研究結果至少在兩方面很有指導性：

　　一是家長選擇適合孩子的早餐可以改變他們課間加餐的習慣；

　　二是低血糖系數的早餐能減小孩子午飯的食量，這有助于他們健康地減肥。英國營養(yǎng)基金會的發(fā)言人說：“我們首先應做的是讓孩子每天都吃早餐，這對他們的學習、活動等非常重要。再者，低血糖系數、高纖維的早餐是孩子的最佳選擇，像全麥谷類食品對他們非常有益。”因為高膳食纖維的食品容易讓人產生腹飽感，所以有助于孩子減肥。

　　中國傳統(tǒng)的早餐多是油條、油餅、包子等，熱量較高，不適合作胖孩子的早餐。家長可以給孩子準備牛奶、ji蛋、饅頭片等，有條件的話最好讓孩子早上吃點蔬菜、水果沙拉，或者吃個蘋果、香蕉等水果也很有益。

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