培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備化學(xué)、生物學(xué)、食品工程與食品技術(shù)等基礎(chǔ)理論和熟練的操作技能，能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計、食品安全、綠色食品認(rèn)證等方面工作的高級人才。主要課程：生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物、食品工程原理、食品分析、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工藝學(xué)、食品生物技術(shù)、食品工廠設(shè)計、食品檢測與品質(zhì)控制等
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