《到民間采風去》設計方案

題名稱

《到民間采風去》科 　目

語

年級

八年級

時間

本次活動為期一個月，學生具體采風時間在雙休日進行。堂展示活動為1時。

學習者分析

　 學生對民風民俗的知識了解是只停留在感知階段，缺乏理性的認知過程。新標標準提出：“注意開發(fā)利用程資”，所以，我設計各種活動方式，利用當地的特產小吃，民風民俗，引導學生從教室走向社會，從內走向外，使語教學更加鮮活，更加有趣，在活動過程中，全面提升學生的語素養(yǎng)。

　　語標明確指出，“培養(yǎng)學生主動探究、團結合作、勇于創(chuàng)新精神的重要途徑是語綜合性學習。語綜合性學習注重自主性、實踐性、開放性、教師要引導學生自主設計、自主研究，發(fā)掘利用外，校外的語資，，多樣的形式激發(fā)起學生的興趣，避免了單調，始終讓學生保持高度的注意力，提高學生對新疆的了解認識，培養(yǎng)熱愛新疆的感情。

教學目標

一、情感態(tài)度與價值觀

1. 　引導學生感悟民俗化，學會欣賞民俗化，增強保護民俗化的意識，加深學生對中華民族的了解和感情。

2.　 通過民間采風活動，了解農村民間化，拓寬化視野，提高人素養(yǎng)。

二、過程與方法

1. 以小組為單位展開活動，培養(yǎng)學生的聽說能力和探究意識，同時提高合作意識和社會交往能力。

2. 用分組、合作、交流、討論的學習方法，分享資料，并在探討中學會取長補短，共同提高。

　

三、知識與技能

1. 引導學生搜集、歸納整理、分析提煉資料的能力，并能創(chuàng)造性地提出個人的觀點看法和建議。　

2. 在語學習活動中，運用美術、音樂、勞技、計算機等多學科知識收集整理民間化，批判繼承民間化，提高學生綜合素養(yǎng)�！�

教學重點、難點

1. 學習搜集、整理、分析提煉材料的方法，并能創(chuàng)造性地提出個人的觀點看法和建議�！�

2. 引導學生感悟民俗化，了解民俗化的歷史、現狀，關注民俗化的未，增強學生的社會責任感�！�

教學資

　多媒體、圖書室

教學過程

教學活動1

前期準備：

1、堂上老師向學生介紹一些民風民俗民間化，啟發(fā)學生對民風民俗以及民間化藝術產生興趣。

2、分組合作：可以分為民風民俗收集整理小組、諺語警句格言歸納小組、民間風味小吃欣賞小組、風土鄉(xiāng)情攝制小組等，并要求各小組根據采風的內容的不同，制定出切實可行的計劃，準備相應的設備，對可能遇到的困難作好充分的準備。

3、各小組分頭利用余時間走村串巷到民間采風，并做好相關記錄。

4、民風民俗收集小組將收集整理出的優(yōu)秀資料制作成手抄報，諺語警句格言歸納小組將采集的諺語警句歸類編輯制作成電子演示稿，民間風味小吃欣賞小組制作成果展示版，風土鄉(xiāng)情小組拍攝制作“新疆風情”錄相片。

教學活動2

　

一、導入新

活動激趣

俗話說：“一方水土養(yǎng)一方人�！蔽覀兠恳粋�人都有自己可愛的家鄉(xiāng)。家鄉(xiāng)的地理環(huán)境、歷史化、風土人情無不給你留下深刻的印象。如果你能通過對家鄉(xiāng)的歷史化、風土人情進行一次學采風活動，并把它整理成冊。我想你們一定會有一些你所意想不到的收獲，今天就讓我們走進新疆，去領略它的風采吧！

教學活動3

　

二、展示、交流活動成果

1、看一看——感受民俗風情

　 （一）、“春節(jié)風俗”趣話：

　　 春節(jié)一般指除夕和正月初一。但在民間，傳統意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。在春節(jié)期間，我國的漢族和很多少數民族都要舉行各種活動以示慶祝。這些活動均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容�；顒迂S富多彩，帶有濃郁的民族特色。

　 這些民俗風情，都有著一定的歷史淵，都蘊含了濃濃的化內涵。對這些民俗化，你了解多少？所以，我們這次實踐活動的第一個任務就是把過春節(jié)的各種風俗了解清楚，然后記錄下和大家交流一下。我們要看一下誰了解的多，誰整理的材料好。

（二）、欣賞新疆風味小吃的影像、圖片資料，了解新疆的風味小吃的特點

（ 1）、又圓又香的囊

“吐努爾”是維吾爾族群眾烤馕的馕坑，也叫馕爐。幾乎所有維吾爾人居住的地方都有各種馕坑。維吾爾人一日三餐都離不開馕，馕坑對他們生活說是十分重要的。為馕坑形如一個無底倒扣的缸，四周用土坯圍成方形的土臺，即成為馕坑。馕坑用柴火或煤將內壁燒熱，即可烤馕，烤時，將馕貼在膛壁上即成。馕坑大多用泥土做成，由于地區(qū)的不同，馕坑的制作方法也不盡相同。

（2）、烤全羊:是新疆的一大名撰，其風味可以同北京烤鴨媲美，維吾爾語叫“吐努爾喀瓦甫”�？救�羊是選擇羯羊或周歲以內的肥羊羔為主要原料，羊宰殺后，去其蹄及內臟，用精面粉、鹽水、雞蛋、姜黃、胡椒粉和孜然粉等調成糊狀，均勻地抹在羊的全身，然后用釘有鐵釘的木棍，從頭穿到尾，放在特制的馕坑里，蓋嚴坑口，并要不斷地翻動觀察，約1小時左右即成�，F在一些大賓館里，烤全羊已不用馕坑，而是采用大型電烤箱，一次可烤2-3只，效果甚佳。羊烤好后，放在餐車上，系上紅色頭結，嘴里含上芹菜或香菜，猶如一只活羊臥著吃草。那被烤得黃里透油的光澤，那味香撲鼻的誘惑，以及那動人的藝術造型，頓時會使人垂涎欲滴，食欲大增。可以自己動手用刀削下吃，也可以請服務員切好后送上吃。南疆的巴扎上哪里有烤全羊出售，哪里就是生意最興隆的地方。

（3）、烤羊肉串:新疆的烤羊肉串可以說是風靡全國的一種風味小吃，受到廣大群眾的青睞�？狙蛉獯�，維吾爾語稱之為“喀瓦甫”，是維吾爾族的一種傳統小吃。

（4）、新疆拌面：是我國面條家族中一個成員，因其制法獨特，并拌以菜食而得名。屬清真食品，為維，回，哈，漢等民族所喜食

（5）、新疆美食亞克西——米腸子和面肺子：利用羊的下水做的一道名饌。深受維吾爾、回族少數民族的歡迎。做法是：將羊肺子和羊大腸洗凈。將和好的面用水洗出面筋，呈糊狀加油和鹽，灌入面肺內，然后扎緊氣管，放入水中煮兩小時左右即成。米腸子是用切碎的羊肝、羊心、羊腸油、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米，用水煮，待半小時，在腸中扎眼使之漏氣，煮一小時即熟。

2.搜一搜——尋找民俗風采

(1)、草原是歌的海洋，歌的故鄉(xiāng)，無論在遼闊廣茂的草原，浩瀚無垠的大漠，還是在富饒的農區(qū)鄉(xiāng)間，到處都飄揚著優(yōu)美動聽的音樂之聲。象大家熟知的《牧歌》、《祝酒歌》、《美麗的草原我的家》都是以歌唱草原，贊美俊馬，熱愛生活，充滿對自由幸福的向往和追求為主要內容，蒙古民族具有民族聲樂的獨有風格，不論高吭嘹亮，還是低吟回蕩，都充分表現了蒙古族人民的質樸、爽朗、熱情、豪放的性格，蒙古族舞蹈渾厚、含蓄、舒展、豪邁、熱烈奔放、樸實剛健，自娛性很強。

新疆自古就有“歌舞之鄉(xiāng)”的美稱，新疆歌舞以動聽優(yōu)美的音樂，絢麗多姿的舞蹈，深刻反映了西北邊陲少數民族的獨特風情，他們的舞蹈藝術以含蓄、優(yōu)美、沉穩(wěn)見長，特別是姿態(tài)優(yōu)美、舒展大方的女性舞蹈，以及剛健奔放的男性舞蹈，看后使人留連忘返。

聽歌曲《我們新疆好地方》，在線欣賞 舞蹈《我們新疆好地方》，讓學生在優(yōu)美的旋律中感受自己家鄉(xiāng)的美——草原、牧場、高、湖泊、戈壁；風景如畫、瓜果飄香、牛羊成群。

（2）、欣賞巴扎的實況影像、圖片

觀察新疆國際大巴扎和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的巴扎及喀什巴扎的相同之處和不同之處。并用通俗的語言說一說：看哪位同學是善于觀察、善于發(fā)現的人。

通過查找資料或從網絡媒體上查詢國際大巴扎的情況，同學之間互相交流交流，了解了國際大巴扎都有哪些新鮮的東西。

了解新疆民街、知道二道橋民族用品市場和國際大巴扎是二道橋民族商貿圈的基礎工程，是烏魯木齊旅游事業(yè)一道亮麗的風景線。

爭做明小市民。烏魯木齊是一座旅游城市，新疆國際大巴扎是烏魯木齊的城市景觀之一。的人們大多都要去新疆國際大巴扎的。如果你是烏市的小市民，你想為城市的繁榮提一些更好的建議嗎？

3、讀一讀，品味民俗風韻

示例：學生就搜集的民間諺語《九九歌》進行鑒賞，體會其中的民間風情。

一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開八九雁，九九加一九，耕牛遍地走。

教學活動4

　

4、寫一寫，描繪民俗風姿

　　以“我家鄉(xiāng)的_______節(jié)”為題，寫一篇６００字左右的。

〖寫作指導〗

１、題目的主眼在“節(jié)日”上，但要寫出味道，必須扣住“家鄉(xiāng)”二字，因為“家鄉(xiāng)”的限定，才使這個題目顯得有情味。應該寫自己印象最深，有深刻體驗的傳統節(jié)日，如春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、亡人節(jié)等，要能表現出自己家鄉(xiāng)的風俗習慣。

２、要避免單調的敘述事情過程的流水語言，綜合運用敘述、描寫、抒情等表達方式，使語言豐富多彩。本單元幾篇的語言都很有特色，可以模仿某篇的語言風格。

　 ３、既要敘事，又要寫人；既要描繪熱鬧的場面，又要表現人物的風貌；既要有大場面的描寫，也應由細致入微的特寫鏡頭。于細微處見精神，如一個稍縱即逝的眼神，一個細小的動作，一句溫馨的話語等往往蘊含著豐富的情感。家鄉(xiāng)的有些風俗可能有某種講究，擬好題目后，可以就所寫的節(jié)日問問大人，以獲得更豐富的背景材料，這樣可使你的更具有化味。

４、主題上要挖掘出節(jié)日的內涵，不能就事寫事，可以表現淳樸的民風或和諧的人際關系，也可以表現家人之間濃濃的真情，也可以抒發(fā)對家鄉(xiāng)的熱愛之情等。　

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