第四章 分布廣泛的細菌和真菌
復習摘要：


細菌、真菌、病毒三類微生物的比較：
項目形態(tài)特點體積大小結構特點生殖方式營養(yǎng) 方式
細菌形態(tài)有球形、
桿形、螺旋
形等個體十分微小都是單細胞個體，細胞具有細胞壁、
細胞膜、細胞質等，沒有成形的細胞
核，屬原核生物。有的有鞭毛，有的
有莢膜，有的可以形成芽孢分裂生殖
多數(shù)異養(yǎng)，
少數(shù)自養(yǎng)
真菌常為絲狀和
多細胞的有
機體大小差異很大，
有十分微小的單
細胞個體，也有
大型的多細胞個
體少數(shù)是單細胞個體，多數(shù)是由菌絲構
成的多細胞個體。多數(shù)真菌具有細胞
壁，有成形的細胞核，屬于真核生物孢子生殖，
有的還進行
出芽生殖異養(yǎng)（寄生
和腐生）
病毒形態(tài)有多面
體、桿形和
蝌蚪形比細菌小得多無細胞結構，只有蛋白質組成的衣殼和由核酸組成的核心在寄主細胞內通過復制
進行增殖寄生
考基要點
考點1 細菌和真菌的分布
1．細菌、真菌在生物圈中分布范圍十分廣泛。
2．一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為 1 。
3．培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法：
（1）配制 2 。
（2）培養(yǎng)基高溫滅菌后冷卻。
（3） 3 。
（4）培養(yǎng)。
4．探究細菌和真菌的分布：采用對照實驗的方法，利用培養(yǎng)基進行培養(yǎng)、觀察。
5．細菌、真菌生存所需的環(huán)境條件：
4 、 5 和適宜的 6 。
考點2 細菌
1．類型：球菌、桿菌、螺旋菌。
2．結構：單細胞、具有細胞壁、細胞膜、細胞質，沒有成形的 7 ，有些細菌有莢膜，或者有鞭毛，有些能形成芽孢。
3．生殖方式： 8 生殖。
4．營養(yǎng)方式：一般為異常養(yǎng)（利用現(xiàn)成的有機物生活，并把有機物分解為簡單的無機物，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。）
解題警示
芽孢是細菌的休眠體，不是一種生殖細胞。
考點3 真菌
1．各種各樣的真菌：
（1）霉菌：由菌絲構成， 9 細胞個體，有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核。

直立菌絲頂端孢子顏色
青霉掃帚狀青綠色
曲霉球狀，放射狀孢子黃色、橙紅色或黑色
（2）酵母菌：單細胞。
（3）蘑茹：多細胞，由菌絲構成。
2．營養(yǎng)方式：異樣。
3．生殖方式： 10 生殖。
互動答案
1．菌落 2．培養(yǎng)基 3．接種 4．水 5．有機物 6．溫度 7． 細胞核 8 ．分裂 9．多 10.孢子
發(fā)散思維
考題1在 檢測不同環(huán)境中細菌和真菌的探究實驗中，一組同學的實驗過程如圖1-15-1所示：

圖1-15-1
實驗步驟中，B是 過程，完成步驟C需要在適宜的 下進行。
[解析] 將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程叫接種。細菌、真菌生存需要水、有機物和適宜的溫度。培養(yǎng)基中有水和有機物，還需提供的是適宜的溫度。
[答案] 接種 溫度
考題2 細菌的繁殖方式主要是（ ）
A.分裂生殖 B.孢子生殖 C.出芽生殖 D.有性生殖
[解析] 細菌的生殖方式為分裂生殖，沒有生殖細胞參與。
[答案] A
變式題1 生物的生殖方式多種多樣，以下生物可以通過分裂的方式繁殖后代的是（ ）
A.細菌 B.青霉 C.曲霉 D.磨菇
考題3 細菌和真菌的共同特征是（ ）
A.有細胞結構 B.無成形的細胞核
C.營寄生生活 D.進行分裂生殖
[解析] 細菌、真菌有細胞結構，細菌無成形的細胞核，真菌有細胞核，能進行分裂生殖的只有細菌；細菌和真菌并不都營寄生生活，有的營腐生生活。
[答案] A
變式題2 真菌和細菌的細胞里都不含 ，所以大多數(shù)細菌和真菌都不能自己制造 ，它們是生態(tài)系統(tǒng)中的 。
基礎闖關
1．下列生物的細胞中，有成形的細胞核的是（ ）
A.大腸桿菌 B.酵母菌
C.葡萄球菌 D.肺炎雙球菌
2．下列關于芽孢的敘述，錯誤的是（ ）
A.芽孢可以度過不良環(huán)境 B.芽孢是細菌的休眠體
C.芽孢可以萌發(fā)出一個細菌 D.芽孢是細菌用來繁殖的結構
3．與發(fā)面有關的一組微生物是（ ）
A.青霉和曲霉 B.乳酸菌和酵母菌
C.醋酸桿菌和乳酸菌 D.螺旋菌和醋酸桿菌
4．引發(fā)人體感染足癬的生物是（ ）
A.病毒 B.酵母菌 C.真菌 D.細菌
5．下列關于細菌的說法中，錯誤的是（ ）
A.細菌沒有成形的細胞核
B.大多數(shù)細菌只能利用現(xiàn)成的有機物生活
C.一個細菌還不能夠稱得上是一個細胞
D.細菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者
6．天熱了，鮮肉容易變餿是由于 （ ）
A.腐生細菌大量繁殖的結果
B.酵母菌發(fā)酵的結果
C.霉菌繁殖的結果
D.病毒造成的
7．將成熟的新鮮蘑菇放在白紙上，輕輕敲一敲，落下的褐色粉末是（ ）
A.菌絲 B.孢子
C.種子 D．芽體
8．青霉、曲霉、蘑菇的生殖方式是（ ）
A.營養(yǎng)生殖 B.分裂生殖
C.孢子生殖 D.出芽生殖
9．下列細菌中 對人類有害的是（ ）
A.甲烷細菌 B.乳酸菌
C.根瘤菌 D.軟腐病細菌
10．芽孢在適宜的條件下（ ）
A.不萌發(fā)，能繼續(xù)生活 B.萌發(fā)成菌體而生活
C.芽孢繁殖能生活的后代 D.變成 孢子，繁殖后代
11．青霉和曲霉的菌體都是由 構成的，都是 細胞生物。其中，直立菌絲頂端呈掃帚狀的是 。 [考點3]
12．請按培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法將下列序號排序： 。
○1制培養(yǎng)基 ○2在溫暖處培養(yǎng) ○3高溫滅菌 ○4接種
13．下圖所示為有莢膜細菌的模式圖，請根據(jù)圖回答問題：


（1）圖中[4]是 ,[6]是 。
（2）圖中[1]是 ，其作用是 。
（3）圖中[2]是 ，對細菌起 作用。
（4）圖中[5]是 。
（5）所有的細菌都是 的個體，有些細菌相互連接成 ，但每個細菌都是可以 的。
潛能挑戰(zhàn)
14．蘑菇和霉菌的共同特征不包括（ ）
A.菌體是由菌絲構成的
B.體內不含有葉綠素，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)
C.無成形細胞核
D.是多細胞個體
15．如果自然界中的細菌和真菌全部被消滅，那么后果將是（ ）
A.草木繁盛，動物大量繁殖
B.動物和人類將免于病患
C.生物尸體極易腐爛
D.植物營養(yǎng)來源發(fā)生困難
16．在罐頭的制作過程中，總要把罐頭密封加熱，這與罐頭能比較長時間地保存而不腐敗變質是密切相關的，其原因在于（ ）
A.高溫將細菌殺死
B.密封罐內缺氧，內部細菌無法繁殖
C.由于密封，外界細菌不能進入
D.A和C兩項因素的結果
17．請根據(jù)制作甜酒的原理知識回答下列問題：
（1）利用酒曲和糯米制作甜酒的過程中，酒曲在制酒中的作用是： 。
（2）糯米起的作用是 。
（3）在制作過程中，為什么要將裝置放在比較溫暖的地方？



（4）在制作過程中，為什么要盡量少打開容器？

18．一個學生用如下實驗來證明泥土中有微生物。請回答下列問題：


（1）實驗剛開始時，廣口瓶A和廣口瓶B之間唯一的區(qū)別是 。
（2）經過一段時間后，預計可觀察到的現(xiàn)象是什么？


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