【—初中二年級生物上冊：微生物與食品】微生物與食品的知識點應(yīng)該是同學(xué)們要好好學(xué)習(xí)的，希望同學(xué)們認真學(xué)習(xí)。
微生物與食品
1、酵母菌：是一類單細胞真菌，廣泛用于食品和發(fā)酵工業(yè)。如烤制面包或蒸鏝頭、釀酒等。
2、醋酸菌：用于釀醋。
3、乳酸菌：用于制酸奶和泡菜。制泡菜時，乳酸菌在沒有氧氣的條件下，分解糖類產(chǎn)生乳酸。
4、大型真菌：如蘑菇、木耳、靈芝等可以直接食用或制藥。
以上就是老師對微生物與食品知識點的學(xué)習(xí)，希望同學(xué)們可以學(xué)習(xí)的更好，并在考試中取得好成績。
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