【—初二生物上冊之蛋白質計算】，食入的蛋白質在體內經(jīng)過消化被水解成氨基酸被吸收后，重新合成人體所需蛋白質。

　　有關原子數(shù)的計算

　　由m個氨基酸，n條肽鏈組成的蛋白質分子，至少含有n個—COOH，至少含有n個—NH2，肽鍵m-n個，O原子m+n個。

　　相對分子質量的計算

　　設氨基酸的平均相對分子質量為a，蛋白質的相對分子質量=ma-18（m-n）

　　有關基因控制的計算

　　基因中的核苷酸 6

　　信使RNA中的核苷酸 3

　　蛋白質中氨基酸 1

　　總結：人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，并在體內不斷進行代謝與更新。

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