爵士樂：
爵士樂（Jazz），于19世紀末20世紀初源于美國，誕生于南部港口城市新奧爾良。爵士樂講究即興，以具有搖擺特點的Shuffle節(jié)奏為基礎，是非洲黑人文化和歐洲白人文化的結合。20世紀前十幾年爵士樂主要集中在新奧爾良發(fā)展，1917年后轉向芝加哥，30年代又轉移至紐約，直至今天，爵士樂風靡全球。爵士樂的主要風格有：新奧爾良爵士、搖擺樂、比博普、冷爵士、自由爵士、拉丁爵士、融合爵士等。

爵士樂的主要特征：
1. 即興演奏或者是演唱；
2. 運用布魯斯音階；
3. 爵士樂節(jié)奏的極其復雜性；
4. 獨有的爵士和弦；
5. 獨特的音色運用。

爵士樂的發(fā)展歷程：
1.背景：20世紀是一個風云變幻的時代，兩次世界大戰(zhàn)深刻影響和改變了人們的生活和觀念。人們不斷創(chuàng)造新的音樂表現(xiàn)形式和流派。
2.起源：非洲音樂。
3.傳播：19世紀末20世紀初在美國南部發(fā)展起來并很快風行美國，流傳到世界各地。
4.影響：對其他流行音樂的形式和古典音樂的創(chuàng)作產生了重要影響。20世紀許多歐洲著名作曲家都采用爵士樂作為創(chuàng)作素材。

新奧爾良：
新奧爾良（NewOrleans），美國路易斯安那州南部港口城市，瀕臨墨西哥灣，是路易斯安那州一個重要的港口城市。以爵士樂和法國殖民地文化聞名。新奧爾良市是美國路易斯安那州最大的城市，也是美國僅次于紐約的第二大港城。它坐落在路易斯安那州的東南部，密西西比河下游入海處，北臨龐恰特雷恩湖。全市面積近950平方公里，市區(qū)人口50萬，大新奧爾良區(qū)人口118萬。
新奧爾良地區(qū)人口在五十萬左右，最多的是黑人。美國歷史上南方諸州是奴隸制的大本營，新奧爾良所在的路易斯安那州更是美國黑人人口百分比最高的州之一，僅次于近鄰密西西比州。根據(jù)美國2000年人口普查的數(shù)據(jù)，黑人占據(jù)了新奧爾良市總人口的三分之二強。
作為港口城市，伴隨著經濟文化交流的增多，新奧爾良形成了其獨有的文化特色，主要分為兩種：1、新奧爾良的爵士樂文化；2、新奧爾良的美食文化。

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