三聚氰胺你了解多少


①
“
三聚氰胺
”
，有一個貌似美妙的別名
“
蛋白精
”
。它曾在網絡廣告中頻頻出現，被標榜
“
能提高產品蛋白含量
”
。那么，這種大多數人一無所知的
“
蛋白精
”
到底是什么樣的東西呢？

②三聚氰胺是純白色單斜棱晶體，無味，溶于熱水，微溶于冷水。它是一種有機化工原料，最主要的用途是作為生產三聚氰胺甲醛樹脂的原料。該樹脂硬度較高，不易燃，耐水、耐熱、耐老化、耐化學腐蝕，有良好的絕緣性能、光澤度和機械強度，廣泛用于木材加工、塑料、涂料、造紙、紡織、皮革等行業(yè)。此外三聚氰胺還可以作阻燃劑、減水劑、甲醛清潔劑等。在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺，主要是因為它能冒充蛋白質。我們知道，蛋白質主要由氨基酸組成，含氮量一般不超過
30
％，而三聚氰胺的含氟量高達
66
％。因此，添加三聚氰胺會使食品的蛋白質測試含量高，摻雜后還不易被發(fā)現，而價格卻大大低于真實的蛋白原料。

③三聚氰胺添加到牛奶中后，在制作的過程中會產生另外一種化學物質
——
三聚氰酸。三聚氰胺與三聚氰酸結合在一起后形成網絡狀結晶。這種結晶微溶于水，吃到人體中遇到胃酸時會溶解開來，但是排到尿中，兩種物質再次結合，因為排尿的腎小管非常纖細，所以這些網絡狀的結晶可能沉積并堵塞腎小管，隨著結晶在體內含量的增多，如果不能排除，積累到一定的程度后形成結石，給腎功能帶來極大的損害。由于三聚氰胺形成的結石微溶于水，成人經常喝水，結石不易形成。嬰幼兒的腎小管相對于成人要細得多，而且嬰幼兒的主食是奶粉，攝入量多，積在體內的有害物質多，所以嬰幼兒更容易形成結石。

④科學家研究表明，三聚氰胺是一種低毒的化工原料，只有長期大劑量攝入才會對人體造成傷害。但是，
“
三聚氰胺奶粉事件
”
無疑再次敲響了食品安全問題的警鐘。

（有改動）


1
．文章第②段介紹了哪幾個方面的內容？（
3
分）

答：



2
．閱讀第③段，概括三聚氰胺添加到牛奶中后引發(fā)結石的過程。（不超過
60
字）（
4
分）



3
．下面兩則材料提供的信息分別印證了選文所說明的哪兩個內容？（
2
分）

【材料一】

據衛(wèi)生部
12
月
1
日
通報，截至
11
月
27
日
8
時，全國累計報告因食用含三聚氰胺奶粉導致泌尿系統(tǒng)出現異常的患兒達
29
萬余人。患兒絕大部分齡在
1
－
3
歲。

【材料二】

對于食用過含三聚氰胺嬰幼兒奶粉的嬰幼兒，兒科專家建議家長盡量多給孩子喝水，或將果汁、奶粉稀釋后給孩子飲用，用各種方式增加飲水量，可以減輕三聚氰胺對身體的傷害。

材料一印證了：


材料二印證了：




參考答案：

1
．答案要點：三聚氰胺的特性、用途、在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺的原因。

（共
3
分。共三個要點，每個要點
1
分）

2
．答案要點：①產生三聚氰酸

②三聚氰胺與三聚氨酸結合形成網絡狀結晶

③排到尿中沉積并堵塞腎小管④積累到一定的程度形成結石

（共
4
分。共四個要點，每個要點
1
分，超出字數要求扣
1
分）

3
．材料一：嬰幼兒更容易形成結石。

材料二：三聚氰胺形成的結石微溶于水。
（共
2
分。每點
1
分）

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.portlandfoamroofing.com/chuzhong/456137.html

相關閱讀：《消費時代大眾文化語境下的藝術消費》閱讀答案
京城“老字號” 閱讀答案
《“霧都”？“霾都”？ 》閱讀答案
《組裝生命》閱讀答案及評分標準（佛山市中考）
《海洋垃圾》閱讀答案