三聚氰胺你了解多少


①
“
三聚氰胺
”
，有一個(gè)貌似美妙的別名
“
蛋白精
”
。它曾在網(wǎng)絡(luò)廣告中頻頻出現(xiàn)，被標(biāo)榜
“
能提高產(chǎn)品蛋白含量
”
。那么，這種大多數(shù)人一無(wú)所知的
“
蛋白精
”
到底是什么樣的東西呢？

②三聚氰胺是純白色單斜棱晶體，無(wú)味，溶于熱水，微溶于冷水。它是一種有機(jī)化工原料，最主要的用途是作為生產(chǎn)三聚氰胺甲醛樹(shù)脂的原料。該樹(shù)脂硬度較高，不易燃，耐水、耐熱、耐老化、耐化學(xué)腐蝕，有良好的絕緣性能、光澤度和機(jī)械強(qiáng)度，廣泛用于木材加工、塑料、涂料、造紙、紡織、皮革等行業(yè)。此外三聚氰胺還可以作阻燃劑、減水劑、甲醛清潔劑等。在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺，主要是因?yàn)樗�能冒充蛋白質(zhì)。我們知道，蛋白質(zhì)主要由氨基酸組成，含氮量一般不超過(guò)
30
％，而三聚氰胺的含氟量高達(dá)
66
％。因此，添加三聚氰胺會(huì)使食品的蛋白質(zhì)測(cè)試含量高，摻雜后還不易被發(fā)現(xiàn)，而價(jià)格卻大大低于真實(shí)的蛋白原料。

③三聚氰胺添加到牛奶中后，在制作的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生另外一種化學(xué)物質(zhì)
——
三聚氰酸。三聚氰胺與三聚氰酸結(jié)合在一起后形成網(wǎng)絡(luò)狀結(jié)晶。這種結(jié)晶微溶于水，吃到人體中遇到胃酸時(shí)會(huì)溶解開(kāi)來(lái)，但是排到尿中，兩種物質(zhì)再次結(jié)合，因?yàn)榕拍虻哪I小管非常纖細(xì)，所以這些網(wǎng)絡(luò)狀的結(jié)晶可能沉積并堵塞腎小管，隨著結(jié)晶在體內(nèi)含量的增多，如果不能排除，積累到一定的程度后形成結(jié)石，給腎功能帶來(lái)極大的損害。由于三聚氰胺形成的結(jié)石微溶于水，成人經(jīng)常喝水，結(jié)石不易形成。嬰幼兒的腎小管相對(duì)于成人要細(xì)得多，而且嬰幼兒的主食是奶粉，攝入量多，積在體內(nèi)的有害物質(zhì)多，所以嬰幼兒更容易形成結(jié)石。

④科學(xué)家研究表明，三聚氰胺是一種低毒的化工原料，只有長(zhǎng)期大劑量攝入才會(huì)對(duì)人體造成傷害。但是，
“
三聚氰胺奶粉事件
”
無(wú)疑再次敲響了食品安全問(wèn)題的警鐘。

（有改動(dòng)）


1
．文章第②段介紹了哪幾個(gè)方面的內(nèi)容？（
3
分）

答：



2
．閱讀第③段，概括三聚氰胺添加到牛奶中后引發(fā)結(jié)石的過(guò)程。（不超過(guò)
60
字）（
4
分）



3
．下面兩則材料提供的信息分別印證了選文所說(shuō)明的哪兩個(gè)內(nèi)容？（
2
分）

【材料一】

據(jù)衛(wèi)生部
12
月
1
日
通報(bào)，截至
11
月
27
日
8
時(shí)，全國(guó)累計(jì)報(bào)告因食用含三聚氰胺奶粉導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)異常的患兒達(dá)
29
萬(wàn)余人�；純航^大部分齡在
1
－
3
歲。

【材料二】

對(duì)于食用過(guò)含三聚氰胺嬰幼兒奶粉的嬰幼兒，兒科專(zhuān)家建議家長(zhǎng)盡量多給孩子喝水，或?qū)⒐�汁、奶粉稀釋后給孩子飲用，用各種方式增加飲水量，可以減輕三聚氰胺對(duì)身體的傷害。

材料一印證了：


材料二印證了：




參考答案：

1
．答案要點(diǎn)：三聚氰胺的特性、用途、在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺的原因。

（共
3
分。共三個(gè)要點(diǎn)，每個(gè)要點(diǎn)
1
分）

2
．答案要點(diǎn)：①產(chǎn)生三聚氰酸

②三聚氰胺與三聚氨酸結(jié)合形成網(wǎng)絡(luò)狀結(jié)晶

③排到尿中沉積并堵塞腎小管④積累到一定的程度形成結(jié)石

（共
4
分。共四個(gè)要點(diǎn)，每個(gè)要點(diǎn)
1
分，超出字?jǐn)?shù)要求扣
1
分）

3
．材料一：嬰幼兒更容易形成結(jié)石。

材料二：三聚氰胺形成的結(jié)石微溶于水。
（共
2
分。每點(diǎn)
1
分）

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.portlandfoamroofing.com/chuzhong/456137.html

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