我市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室再添“猛將”：昨日，“深圳食品生物污染與控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”在香港理工大學(xué)產(chǎn)學(xué)研大樓揭牌，我市食品安全將有科研“正規(guī)軍”保駕護(hù)航。

這個(gè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室將著眼于珠三角、特別是深港兩地的資源特點(diǎn)和食品問(wèn)題，開(kāi)發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的食品檢測(cè)和防控方法與手段；通過(guò)建立深港兩地食品安全預(yù)警系統(tǒng)，培養(yǎng)不同層次的食品安全專業(yè)隊(duì)伍，為深港及周邊地區(qū)的食品安全檢測(cè)的研究和開(kāi)發(fā)做出貢獻(xiàn)。

近年來(lái)，食品安全事故屢屢被曝光，影響人們對(duì)本地食品的信心及中國(guó)食品的國(guó)際聲譽(yù)。香港理工大學(xué)應(yīng)用生物及化學(xué)科技學(xué)系已在香港校本部、科學(xué)園和位于深圳的香港理工大學(xué)產(chǎn)學(xué)研基地建立了研發(fā)中心，并與國(guó)內(nèi)外高校、科研機(jī)構(gòu)、監(jiān)管部門和企業(yè)開(kāi)展了科研及人才培養(yǎng)的合作。昨日，該重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人透露，該重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的研究工作包括：建立深港食品安全預(yù)警系統(tǒng)；食源性病原菌快速診斷技術(shù)的研發(fā)；食源性毒素快速診斷技術(shù)的研發(fā)；研發(fā)使用天然材料制作生物可降解的食品包裝膜，并通過(guò)向食品包裝材料中添加不同的揮發(fā)油成分，使材料具有抗菌性能；提供深港食品安全的服務(wù)，包括參與食品安全政策法規(guī)的制定、推廣深港食品安全教育以及提供檢測(cè)服務(wù)。

目前，該實(shí)驗(yàn)室已與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省檢驗(yàn)檢疫局、廣東省微生物研究所等開(kāi)展合作研究，并獲得各級(jí)政府資助，包括973計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家國(guó)際合作計(jì)劃、深圳市基礎(chǔ)研究計(jì)劃等，獲得科研經(jīng)費(fèi)約1000萬(wàn)元。

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