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輻射保存(radiationpreservation)

【輻射保存】(radiationpreservation)利用電離輻射照射糧食和食品，以達(dá)到抑制發(fā)芽、殺蟲、防腐爛、延長(zhǎng)保存期以及改進(jìn)食品品質(zhì)等目的。例如，馬鈴薯在8千拉德`gamma`射線照射下，可抑制發(fā)芽，保存八周;牛肉在40萬(wàn)拉德`gamma`射線照射下，貯存84天未見(jiàn)變壞。此法優(yōu)點(diǎn)是不破壞外形、不影響品質(zhì)以及不帶藥物殘余等。殺蟲滅菌效果好，經(jīng)濟(jì)價(jià)值大。

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