比較過氧化氫在不同條件下的分解：

1、實驗原理：
鮮肝提取液中含有過氧化氫酶，過氧化氫酶和Fe³⁺都能催化H₂O₂分解放出O₂。經(jīng)計算，質(zhì)量分數(shù)為3.5%的FeCl₃溶液和質(zhì)量分數(shù)為20%的肝臟研磨液相比，每滴FeCl₃溶液中的Fe³⁺數(shù)，大約是每滴肝臟研磨液中過氧化氫酶分子數(shù)的25萬倍。
2、方法步驟：
（1）取4支潔凈試管，編號，分別加入2mLH₂O₂溶液將2號試管放在90℃左右的水浴中加熱，觀察氣泡冒出情況，與1號對照
（2）向3號、4號試管內(nèi)分別滴入2滴FeCl₃溶液和2滴肝臟研磨液，觀察氣泡產(chǎn)生情況
（3）2-3min后，將點燃的衛(wèi)生香分別放入3號和4號試管內(nèi)液面的上方，觀察復燃情況
3、實驗結(jié)論：酶具有催化作用，并且催化效率要比無機催化劑Fe³⁺高得多

知識點撥：

注意事項：
1、不讓H₂O₂接觸皮膚，H₂O₂有一定的腐蝕性。
2、不可用同一支滴管肝臟研磨液必須是新鮮的肝臟在制成研磨液，由于酶具有高效性，若滴入的FeCl₃溶液中混有少量的過氧化氫酶，會影響實驗準確性因為過氧化氫酶是蛋白質(zhì)，放置過久，可受細菌作用而分解，使肝臟組織中酶分子數(shù)減少，活性降低研磨可破壞肝細胞結(jié)構(gòu)，使細胞內(nèi)的酶釋放出來，增加酶與底物的接觸面積。
3、放衛(wèi)生香時，動作要快，不要插到氣泡中，現(xiàn)象：3號試管產(chǎn)生氣泡多，冒泡時間短，衛(wèi)生香猛烈復燃，4號試管產(chǎn)生氣泡少，冒泡時間長，衛(wèi)生香幾乎無變化避免衛(wèi)生香因潮濕而熄滅。
4、控制變量法：變量：自變量、因變量、無關(guān)變量。
對照實驗：除一個因素外，其余因素都保持不變的實驗。

相關(guān)高中生物知識點：實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測方法：

1、檢測原理:
生物組織中某些有機化合物能與某些化學試劑產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。
(1)糖類

(2)脂肪


(3)蛋白質(zhì)


2、檢測步驟
(1)還原糖的檢測與觀察:


(2)脂肪的檢測:
方法一:花生種子勻漿+3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色
方法二:


(3)蛋白質(zhì)的檢測:


(4)淀粉的檢測與觀察:

斐林試劑與雙縮脲試劑的比較：

	斐林試劑	雙縮脲試劑
鑒定成分	還原糖	蛋白質(zhì)
鑒定原理	還原糖中的醛基（-CHO）在加熱條件下能將Cu(OH)2中的Cu2+還原成Cu+，從而生成磚紅色的Cu.0沉淀	雙縮脲(H2NOC-NH-CONH2)在堿性溶液中能與Cuz+結(jié)合生成紫色絡(luò)合物，蛋白質(zhì)分子中含有與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵
試劑濃度	甲液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液；乙液：質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液	A液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液；B液：質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液
使用方法	甲液、乙液混合均勻后，再加入樣液	先加A液造成堿性環(huán)境，再滴加B液
使用條件	加熱	不加熱
實驗現(xiàn)象	淺藍色一棕色?磚紅色	紫色

知識點撥：

(1)在還原糖的鑒定實驗中，最理想的實驗材料是含還原糖量較高的生物組織（或器官），而且組織顏色較淺，或近于白色的蘋果、梨等材料。另外，由于甘蔗、甜菜中含有的蔗糖是非還原糖，不宜選用。
(2)在脂肪的鑒定實驗中，實驗材料最好選擇富含脂肪的種子。
(3)在蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織，植物材料常用的是大豆，動物材料常用的是稀釋的雞蛋清。

注意事項：

還原糖的檢測和觀察：
①還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖；
②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用；
③必須用水浴加熱

脂肪的鑒定：
①切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是：洗去浮色
③需使用顯微鏡觀察
④使用不同的染色劑染色時間不同

蛋白質(zhì)的鑒定：
①先加A液1ml，再加B液4滴
②鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比

相關(guān)高中生物知識點：實驗：體驗制備細胞膜的方法

制備細胞膜的方法

1．實驗原理：
細胞內(nèi)的物質(zhì)有一定的濃度，將細胞放到蒸餾水中，細胞就會吸水漲破，細胞內(nèi)的物質(zhì)就會流出，從而得到細胞膜。
2．實驗中選用哺乳動物成熟的紅細胞作為實驗材料的原因：
(l)哺乳動物成熟的紅細胞無細胞壁。
(2)哺乳動物成熟的紅細胞無各種細胞器（膜）和細胞核（核膜），可提取到較為純凈的細胞膜。
(3)紅細胞單個存在，便于制成懸濁液。
3．紅細胞稀釋液的制備：將少量新鮮血液注入生理鹽水中，搖勻。
4．操作流程

易錯點撥：

1、紅細胞要用生理鹽水稀釋：①使紅細胞分散開，不易凝集成塊；②使紅細胞暫時維持原有形態(tài)。
2、滴蒸餾水用吸水紙吸引時應(yīng)該緩慢進行，防止把細胞吸跑。
例 科學家常用成熟哺乳動物紅細胞作材料來研究細胞膜的組成，是因為（）
A．哺乳動物紅細胞容易得到
B．哺乳動物紅細胞在水中容易漲破
C．哺乳動物成熟的紅細胞內(nèi)沒有細胞核和眾多的細胞器
D．哺乳動物紅細胞的細胞膜在光學屁微鏡下容易觀察到
答案C

相關(guān)高中生物知識點：實驗：用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體

用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體


2．材料的選取
(1)常用蘚類葉片（或是菠菜葉稍帶些葉肉的下表皮）。
(2)原因： ①蘚類葉片僅有一層葉肉細胞。 ②菠菜葉接近下表皮的葉肉細胞是海綿組織，細胞排列疏松，細胞分散，易撕取，便于觀察。
3．實驗流程
(1)觀察葉綠體



知識點撥：

1、制作蘚葉臨時裝片觀察葉綠體時，要保持葉片有水狀態(tài)，若葉綠體失水，就會縮成一團，將無法觀察。2、制作觀察線粒體的臨時裝片時，是滴一滴健那綠染液于載玻片中央用于染色，而不是滴一滴生理鹽水。3、觀察線粒體一般選用動物或人體細胞，而不選取植物細胞，其原因是經(jīng)健那綠染色的線粒體顏色為藍綠色，與葉綠體顏色相近，會影響對線粒體的觀察。

知識拓展：

1、葉綠體和線粒體的分布：對于植物葉片，上表皮葉綠體分布較多，便于吸收光照進行光合作用。線粒體在細胞中的分布是不均勻的，代謝旺盛的部位，線粒體較多。
2、葉綠體在細胞內(nèi)可隨細胞質(zhì)的流動而流動，同時受光照強度的影響。葉綠體在弱光下以最大面積朝向光源；強光下則以側(cè)面或頂面朝向光源。實驗觀察時可適當調(diào)整光照強度和方向以便于觀察。
例下列關(guān)于“用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體”的實驗說法不正確的是( )
A．健那綠染液是一種活細胞染料，幾乎不損傷細胞
B．離倍顯微鏡下，可看到綠色、扁平的橢球形或球形的葉綠體
C．健那綠染液可將細胞質(zhì)染成藍綠色
D．蘚類葉片可直接放在載玻片上觀察葉綠體
答案C

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