比較過氧化氫在不同條件下的分解：

1、實(shí)驗(yàn)原理：
鮮肝提取液中含有過氧化氫酶，過氧化氫酶和Fe³⁺都能催化H₂O₂分解放出O₂。經(jīng)計(jì)算，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl₃溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液相比，每滴FeCl₃溶液中的Fe³⁺數(shù)，大約是每滴肝臟研磨液中過氧化氫酶分子數(shù)的25萬倍。
2、方法步驟：
（1）取4支潔凈試管，編號(hào)，分別加入2mLH₂O₂溶液將2號(hào)試管放在90℃左右的水浴中加熱，觀察氣泡冒出情況，與1號(hào)對(duì)照
（2）向3號(hào)、4號(hào)試管內(nèi)分別滴入2滴FeCl₃溶液和2滴肝臟研磨液，觀察氣泡產(chǎn)生情況
（3）2-3min后，將點(diǎn)燃的衛(wèi)生香分別放入3號(hào)和4號(hào)試管內(nèi)液面的上方，觀察復(fù)燃情況
3、實(shí)驗(yàn)結(jié)論：酶具有催化作用，并且催化效率要比無機(jī)催化劑Fe³⁺高得多

知識(shí)點(diǎn)撥：

注意事項(xiàng)：
1、不讓H₂O₂接觸皮膚，H₂O₂有一定的腐蝕性。
2、不可用同一支滴管肝臟研磨液必須是新鮮的肝臟在制成研磨液，由于酶具有高效性，若滴入的FeCl₃溶液中混有少量的過氧化氫酶，會(huì)影響實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)確性因?yàn)檫^氧化氫酶是蛋白質(zhì)，放置過久，可受細(xì)菌作用而分解，使肝臟組織中酶分子數(shù)減少，活性降低研磨可破壞肝細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞內(nèi)的酶釋放出來，增加酶與底物的接觸面積。
3、放衛(wèi)生香時(shí)，動(dòng)作要快，不要插到氣泡中，現(xiàn)象：3號(hào)試管產(chǎn)生氣泡多，冒泡時(shí)間短，衛(wèi)生香猛烈復(fù)燃，4號(hào)試管產(chǎn)生氣泡少，冒泡時(shí)間長，衛(wèi)生香幾乎無變化避免衛(wèi)生香因潮濕而熄滅。
4、控制變量法：變量：自變量、因變量、無關(guān)變量。
對(duì)照實(shí)驗(yàn)：除一個(gè)因素外，其余因素都保持不變的實(shí)驗(yàn)。

相關(guān)高中生物知識(shí)點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測(cè)方法：

1、檢測(cè)原理:
生物組織中某些有機(jī)化合物能與某些化學(xué)試劑產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。
(1)糖類

(2)脂肪


(3)蛋白質(zhì)


2、檢測(cè)步驟
(1)還原糖的檢測(cè)與觀察:


(2)脂肪的檢測(cè):
方法一:花生種子勻漿+3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色
方法二:


(3)蛋白質(zhì)的檢測(cè):


(4)淀粉的檢測(cè)與觀察:

斐林試劑與雙縮脲試劑的比較：

	斐林試劑	雙縮脲試劑
鑒定成分	還原糖	蛋白質(zhì)
鑒定原理	還原糖中的醛基（-CHO）在加熱條件下能將Cu(OH)2中的Cu2+還原成Cu+，從而生成磚紅色的Cu.0沉淀	雙縮脲(H2NOC-NH-CONH2)在堿性溶液中能與Cuz+結(jié)合生成紫色絡(luò)合物，蛋白質(zhì)分子中含有與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵
試劑濃度	甲液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液；乙液：質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液	A液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液；B液：質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液
使用方法	甲液、乙液混合均勻后，再加入樣液	先加A液造成堿性環(huán)境，再滴加B液
使用條件	加熱	不加熱
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	淺藍(lán)色一棕色?磚紅色	紫色

知識(shí)點(diǎn)撥：

(1)在還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中，最理想的實(shí)驗(yàn)材料是含還原糖量較高的生物組織（或器官），而且組織顏色較淺，或近于白色的蘋果、梨等材料。另外，由于甘蔗、甜菜中含有的蔗糖是非還原糖，不宜選用。
(2)在脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)材料最好選擇富含脂肪的種子。
(3)在蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織，植物材料常用的是大豆，動(dòng)物材料常用的是稀釋的雞蛋清。

注意事項(xiàng)：

還原糖的檢測(cè)和觀察：
①還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖；
②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用；
③必須用水浴加熱

脂肪的鑒定：
①切片要薄，如厚薄不均就會(huì)導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是：洗去浮色
③需使用顯微鏡觀察
④使用不同的染色劑染色時(shí)間不同

蛋白質(zhì)的鑒定：
①先加A液1ml，再加B液4滴
②鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對(duì)比

相關(guān)高中生物知識(shí)點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)：體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法

制備細(xì)胞膜的方法

1．實(shí)驗(yàn)原理：
細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)有一定的濃度，將細(xì)胞放到蒸餾水中，細(xì)胞就會(huì)吸水漲破，細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)就會(huì)流出，從而得到細(xì)胞膜。
2．實(shí)驗(yàn)中選用哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞作為實(shí)驗(yàn)材料的原因：
(l)哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞無細(xì)胞壁。
(2)哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞無各種細(xì)胞器（膜）和細(xì)胞核（核膜），可提取到較為純凈的細(xì)胞膜。
(3)紅細(xì)胞單個(gè)存在，便于制成懸濁液。
3．紅細(xì)胞稀釋液的制備：將少量新鮮血液注入生理鹽水中，搖勻。
4．操作流程

易錯(cuò)點(diǎn)撥：

1、紅細(xì)胞要用生理鹽水稀釋：①使紅細(xì)胞分散開，不易凝集成塊；②使紅細(xì)胞暫時(shí)維持原有形態(tài)。
2、滴蒸餾水用吸水紙吸引時(shí)應(yīng)該緩慢進(jìn)行，防止把細(xì)胞吸跑。
例 科學(xué)家常用成熟哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞作材料來研究細(xì)胞膜的組成，是因?yàn)椋ǎ?BR> A．哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞容易得到
B．哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞在水中容易漲破
C．哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞內(nèi)沒有細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器
D．哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜在光學(xué)屁微鏡下容易觀察到
答案C

相關(guān)高中生物知識(shí)點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)：用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體

用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體


2．材料的選取
(1)常用蘚類葉片（或是菠菜葉稍帶些葉肉的下表皮）。
(2)原因： ①蘚類葉片僅有一層葉肉細(xì)胞。 ②菠菜葉接近下表皮的葉肉細(xì)胞是海綿組織，細(xì)胞排列疏松，細(xì)胞分散，易撕取，便于觀察。
3．實(shí)驗(yàn)流程
(1)觀察葉綠體



知識(shí)點(diǎn)撥：

1、制作蘚葉臨時(shí)裝片觀察葉綠體時(shí)，要保持葉片有水狀態(tài)，若葉綠體失水，就會(huì)縮成一團(tuán)，將無法觀察。2、制作觀察線粒體的臨時(shí)裝片時(shí)，是滴一滴健那綠染液于載玻片中央用于染色，而不是滴一滴生理鹽水。3、觀察線粒體一般選用動(dòng)物或人體細(xì)胞，而不選取植物細(xì)胞，其原因是經(jīng)健那綠染色的線粒體顏色為藍(lán)綠色，與葉綠體顏色相近，會(huì)影響對(duì)線粒體的觀察。

知識(shí)拓展：

1、葉綠體和線粒體的分布：對(duì)于植物葉片，上表皮葉綠體分布較多，便于吸收光照進(jìn)行光合作用。線粒體在細(xì)胞中的分布是不均勻的，代謝旺盛的部位，線粒體較多。
2、葉綠體在細(xì)胞內(nèi)可隨細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)而流動(dòng)，同時(shí)受光照強(qiáng)度的影響。葉綠體在弱光下以最大面積朝向光源；強(qiáng)光下則以側(cè)面或頂面朝向光源。實(shí)驗(yàn)觀察時(shí)可適當(dāng)調(diào)整光照強(qiáng)度和方向以便于觀察。
例下列關(guān)于“用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體”的實(shí)驗(yàn)說法不正確的是( )
A．健那綠染液是一種活細(xì)胞染料，幾乎不損傷細(xì)胞
B．離倍顯微鏡下，可看到綠色、扁平的橢球形或球形的葉綠體
C．健那綠染液可將細(xì)胞質(zhì)染成藍(lán)綠色
D．蘚類葉片可直接放在載玻片上觀察葉綠體
答案C

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