張大廚 祝曉林 民國(guó)三十一，清明節(jié)那一天，日本人來(lái)到了白樓鎮(zhèn)。 張大廚的皇宮飯莊不久就成了日本人的飯?zhí)谩?日本人的九個(gè)炊事員說(shuō)起來(lái)還算比較尊重張大廚。其中有個(gè)叫西田的 張大廚
祝曉林
民國(guó)三十一，清明節(jié)那一天，日本人來(lái)到了白樓鎮(zhèn)。
張大廚的皇宮飯莊不久就成了日本人的飯?zhí)谩?br />日本人的九個(gè)炊事員說(shuō)起來(lái)還算比較尊重張大廚。其中有個(gè)叫西田的，非常虛心地向大廚請(qǐng)教刀功以及怎樣下料、掌控火候等，并且用很不流利的中國(guó)話對(duì)大廚說(shuō)，打完仗，回家，開(kāi)一家餐館。大廚聽(tīng)了點(diǎn)點(diǎn)頭，很勉強(qiáng)地笑了笑。大廚不卑不亢，很少說(shuō)話，日本人稱(chēng)他為“
啞巴大廚”
。
不久，白樓鎮(zhèn)出了兩樁命案。先是進(jìn)進(jìn)出出總牽著一只狼犬的木下被勒死在鎮(zhèn)東的杏花樓。繼而，中隊(duì)長(zhǎng)的一個(gè)翻譯官何先生在一次趕圩時(shí)，大白天，被人用亂棍打死。
整個(gè)白樓鎮(zhèn)百姓的心一下子全都提到了嗓子眼兒。
張大廚的皇宮飯莊也被封閉，不準(zhǔn)任何中國(guó)人進(jìn)去吃飯。門(mén)口有日本兵站崗，飯莊里的一眼水井也有人看守。
一天早晨，大廚照例在廚房里忙著。一位屠戶(hù)送來(lái)一扇豬肉。
“
張大廚，還認(rèn)得我嗎？”
大廚注視良久：“
哎呀呀，是你！”
又驚又喜。夜里，大廚對(duì)母親說(shuō)，劉一刀回來(lái)啦！大廚的母親一時(shí)沒(méi)想起來(lái)劉一刀是誰(shuí)。
大廚說(shuō)，爹在世時(shí)，送豬肉的劉屠戶(hù)，殺豬下刀下得賊準(zhǔn)的那個(gè)劉一刀。
一連幾天，劉一刀都來(lái)送豬肉，每次來(lái)，都有日本兵跟進(jìn)跟出，逗留的時(shí)間很短。一晚，大廚告訴母親，那兩個(gè)人是劉一刀他們殺的。母親說(shuō)，我估摸著也是他，別人誰(shuí)有這個(gè)豹子膽？有次送肉，走的時(shí)候，劉一刀狠狠地踩了大廚一腳。大廚彎腰一看，案板底下有個(gè)小紙包。大廚慌忙蹲下，假裝系鞋帶把小紙包塞進(jìn)鞋幫里。大廚回家打開(kāi)一看，嚇得整夜沒(méi)睡。
“
行不？”
第二天，劉一刀問(wèn)。“
不行，”
大廚不敢正眼看劉一刀，“
他們盯得緊。你都瞧見(jiàn)了，炊事兵在開(kāi)飯前，每樣?xùn)|西，總讓我和那狼犬先吃。”
“
沒(méi)別的法子？”
第三天，劉一刀問(wèn)。大廚搖頭。
第四天，劉一刀又問(wèn)。大廚還是搖頭。
“
想出法子了？”
第五天，劉一刀問(wèn)。
大廚把頭輕輕點(diǎn)了點(diǎn)，說(shuō)，找一只狗，用麻油炸耗子喂養(yǎng)幾天。
送走劉一刀，大廚對(duì)西田說(shuō)：“
太君，我不舒服，回家休息了。”
大廚還比比畫(huà)畫(huà)做了個(gè)躺倒休息的動(dòng)作。
大廚回到自己屋里翻看一本厚厚的書(shū)。從頭到尾，又從尾到頭。
天很快暗下來(lái)。
張大廚劃著一根火柴，顫抖著手將煤油燈點(diǎn)燃，滿(mǎn)屋子便彌漫著暗紅的亮光。光亮中，大廚那壯實(shí)的身體宛如一座山。
后來(lái)大廚又從床底下拖出一個(gè)檀木箱子，找了幾本焦黃的書(shū)，東抄西抄。
深秋的白樓鎮(zhèn)，已經(jīng)很冷了。大廚坐在床上縮起脖子，時(shí)不時(shí)地袖一袖手。雖然一整天沒(méi)吃東西，可大廚一點(diǎn)兒也不覺(jué)得餓。
夜至三更，大廚伸了伸腰，溫了壺酒，款款地喝。漸漸地，大廚那張敦厚的臉上泛起團(tuán)團(tuán)紅暈，漸漸地，大廚就迷迷糊糊和衣睡著了。
接連幾天，大廚悉心地給幾個(gè)日本炊事兵講一道名菜“
佛跳墻”
的做法，還許諾說(shuō)，到了冬天，一定做給他們嘗嘗。西田聽(tīng)得非常仔細(xì)，還用豬肉試做了，很香，很酥，很鮮。西田請(qǐng)大廚用中文寫(xiě)了許多配料的名稱(chēng)，并一個(gè)勁兒用生硬的中國(guó)話說(shuō)，有狗肉，就大大的好啦。
那天刮著風(fēng)，下著雨，白樓鎮(zhèn)顯得清冷。屠戶(hù)劉一刀扛著一只肥肥的大狗走進(jìn)皇宮飯莊時(shí)，最高興的是西田，“
喲唏喲唏”
叫個(gè)不停。
“
佛跳墻”
這道菜是在晚餐吃的。據(jù)說(shuō)，那香味兒香遍半個(gè)白樓鎮(zhèn)。
照例，大廚和憲兵隊(duì)的那只狼犬先嘗。
很快，風(fēng)卷殘?jiān)啤?br />大廚待日本人吃完以后，生吃了一個(gè)白蘿卜就回屋了。走的時(shí)候，大廚順手遞了個(gè)白蘿卜給西田吃。
大廚回屋以后對(duì)家人做了一番交代。
一夜無(wú)事。
第二天，大廚和他的家人不知去向。而駐扎在白樓鎮(zhèn)的憲兵除一個(gè)人之外，其他的都睡在床上，再也沒(méi)能起來(lái)，站崗放哨的也進(jìn)了閻羅殿。
這就是民國(guó)三十一轟動(dòng)一時(shí)的白樓鎮(zhèn)事件。
1995
春，那個(gè)幸存的日本人西田來(lái)到白樓鎮(zhèn)，對(duì)鎮(zhèn)長(zhǎng)談起這件事，不 經(jīng)意提到了大廚吃了個(gè)白蘿卜，他也吃了個(gè)白蘿卜。
這白蘿卜興許就解了毒。
（選自《小小說(shuō)選刊》）

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.portlandfoamroofing.com/gaozhong/359390.html

相關(guān)閱讀：